Vaffelkake med kondensert melk og bananer

Kokeprosess

Det er ikke noe mer deilig enn hjemmelagde kaker! Men når du nevner at du må bake en kake til en ferie, blir bildet av to eller til og med tre dagers matlaging av en delikatesse vanligvis trukket i fantasien. Første kaker, deretter impregnering, piskekrem, forbereder smykker, montering, etc. Med en ansvarlig tilnærming er dette en ganske arbeidskrevende prosess. Men ikke når du lager en vaffelkake fra ferdige kaker! Til min overraskelse viste det seg at en slik dessert er veldig enkel å lage mat, slik at du kan skjemme bort deg selv ikke bare på ferie!

Dag var ferdig kake kjeks kjeks med en delikat krem ​​av banan og kondensert melk. Cake dekorere, bestemte jeg meg for å gjøre små marengs, som tok proteiner, salt og sukker – luft dessert jeg fikk med aksjen, så du kan trygt redusere mengden av disse ingrediensene til det halve, eller spille det trygt og velg fra å få bare de mest vellykkede. De resterende marger kan etterlates som en bonus til kaken. Man kan også smuldre rester og strø sidene av kake, eller legge mellom wafer lag …

Men først må du gjøre deg vaffel kake! Hovedbestanddelen er ferdige vaffelkaker. Fløte – smør, banan (fortrinnsvis meget moden) og kokt kondensert melk – det må småkoke i 2 timer eller kjøpes i butikken gang ferdig. Men jeg liker ærlig ikke smaken av kokt kondensert melk fra butikken. En annen banan vi trenger for å dekorere den ferdige kaken. Så, la oss komme i gang.

Jeg starter med en marengs på forhånd. Jeg skiller proteiner fra yolks. Til proteiner helles jeg en klype salt og begynner å piske på en liten hastighet på miksen.

Deretter øker hastigheten og gradvis tilsett sukker.

Beat på denne måten til dannelsen av harde tinder, vil ekornene perfekt holde form. Sjekk at det kan være slik: Når du snu skålen, vil meringue ikke unnslippe hvor som helst 🙂

Jeg setter bezes ut av den resulterende massen på en bakervare med en konditori eller to skjeer. Tørk i ovnen i 15 minutter ved 100 grader, deretter reduser til 60 og vent på tørking av mereng. Avhengig av ovnen vil det ta fra 40 minutter til en time.

En banan knead blender til en homogen konsistens.

Myk smør smør eller olje med en romtemperatur jeg slo med en mikser.

Jeg skyller kokt kondensert melk, også ved romtemperatur, fortsetter å slå.

Det viser seg ikke veldig tykt, men en elastisk olje krem.

Legg til bananpuré.

Bland blanderen også til homogenitet. Det viser seg en veldig vakker krem ​​med en utpreget kremaktig og banan smak.

Vi samler kaken. Vi sprer kaker på hverandre, promazyvaya hver resulterende krem. Vi prøver å dele kremet jevnt, slik at det er nok for alle kaker og igjen for dekorasjon.

Når kakene er lagt, dekk hele kaken med gjenværende krem, dekk topp og sider.

Banan skåret i sirkler for dekorasjon.

Dekorer den resulterende kaken for å smake og rengjør i kjøleskapet i et par timer!

Vaffelkake med kondensert melk og bananer er klar! Ha en fin te!