Bir kız için 30 yıl kek

Pişirme süreci

Geçenlerde kızımın bir doğum günü vardı ve tarih yuvarlak olduğu için iki basamak şeklinde bir pasta yapmaya karar verildi. Pasta oldukça geniş çıktı – yedi kişilik mütevazi şirketimiz için çok fazla olduğu ortaya çıktı ve ertesi gün bir çay partisi için tekrar toplandık. Pasta çok lezzetli oldu – bal kek ve lor krem ​​mükemmel bir arada. Batırılmış kek harika ve sadece ağızda erimiş.

Bir kız için 30 yıl boyunca bir pasta hazırlamak için gerekli ürün listesinden hazırlanın. 6 adet A4 boy kek pişirmek için çift yoğurma yaptım. Tabii ki, tek seferde yapabilirsiniz, ama önce, ilk olarak kaç rakamın bir testten geçeceğimi bilmedim ve ikincisi, test daha az olduğunda yoğurma yapmak daha kolay. İki basamaklı bir pastaya ihtiyacınız varsa, belirttiğim gibi, belirtilen malzemeleri ikiye katlayın.

Buzdolabından önce tereyağını kaynatın, böylece yumuşak olur. Bir tencerede, yumurtaları kırın, şeker, tuz ve bal ekleyin, bu kütleyi bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra yumuşak bir tereyağı ekleyin ve tavayı küçük bir ateşe koyun.

Karışımı kaynatın, kaynatın, kaynatın, kaynatın. Tavada soda ve elenmiş unun yarısını dökün.

Kitle yumuşayana kadar bir kaşıkla karıştırın.

Kalan un, çalışma yüzeyine dökülür ve hamurun tavadan dışarı dökülür.

Hamuru dikkatlice tek bir kütle halinde toplayın.

Hamur yumuşak ve plastik olmalı, fakat biraz yapışkan olmalıdır. Hamurun tıkanmasını önlemek için fazladan un eklememeye çalışın.

Hamuru yiyecek filmine dönüştürün ve birkaç saat buzdolabına koyun, bütün gece için yapabilirsiniz.

Bitmiş hamur 3 bölüme ayrılmıştır. Önceden istenilen sayıların şablonlarını yapın. Masada parşömenleri yatırın ve 3-4 mm kalınlığındaki hamurları açın. Hamurun üzerine bir desen uygulayın ve bir bıçak ile takip edin. Gereksiz bir testten sonra küçük bir bisküvinin pişirilmesi de mümkündür, ki bu da pastayı dekore etmek için kullanışlı olacaktır.

Fazla hamuru çıkarın ve hamurun pişirme sırasında şişmemesi için bir çatalla sıkıca bastırın.

Fırın 180 derece ısınmak ve her pasta 7-8 dakika pişirmek. Kabuklar altın olmalı.

Bütün kekler hazır olduğunda, krema hazırlamaya başlayabilirsiniz. Krem için tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumuşak tereyağını bir kaseye koyun ve iyice dövün.

Sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün ve çırpmaya devam edin.

Kremaya pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Elek süzme peynirini silin ve kremaya ekleyin. Kremi bir çatal veya kaşıkla karıştırın.

Daha sonra, yumuşayana kadar kütleyi iyice dövmek için batık bir karıştırıcı kullanın.

Pastayı krema ile dekore etmek için mutfak çantaları ve figürlü nozul “yıldız” kullanıyoruz. Bir puf krema ile doldurulur, ikinci kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt.

İlk rakamı alırız, üzerine nozüllü bir torba yardımıyla kremalıyız, ara sıra kaynatılmış süt koyunuz.

Üstte, bir sonraki rakamı düzenleyin ve tüm eylemleri tekrarlayın.

Üçüncü sayıyı üstüne koyduk ve bu keki bu kısmı bir kenara koyduk.

Aynı eylemleri farklı bir sayı ile yapıyoruz.

Her iki figürü yerleştirmek, yan yana dizmek ve tepeyi süslemeye başlamak için bir alt tabaka kullanıyoruz. Burada fantezi dahil edebilir ve kendi takdirine bağlı olarak pastayı dekore edebilirsiniz. Öncelikle kremayı üst katlarda, ardından da fit ve mevsimlik meyveler, şekerlenmiş meyveler, şekerler, pasta süsleri ve fırınlanmış kurabiyeler. Kek, birkaç saat buzdolabında emdirme için çıkarılır. Emprenye işleminden sonra, kek çok yumuşak hale gelir ve porsiyonlara kolayca kesilir.

Kız için 30 yıldan beri pasta servis etmeye hazır.

Afiyet olsun!