Торта “Зубик”

Процес кувања

Предлажем да припремим укусно и забавно колач у облику зуба. А разлоге за овај колач може се наћи пуно – дијете има зуб или је испало (а не обавезно дијете, па чак и пало, можда и не само по себи), запечатио је зуб (а ово је празник!), И на крају 9 Фебруар је међународни дан зубара. Према томе, како кажу, то би било пиће, али постоји изговор.

Припремите бисквит колаче за торту “Зубик”. За њихову припрему требаће вам: јаја, шећер и брашно.

Да би зуб постао висок и леп, требају вам 3 бисквита. У посудици миксера, возите у 5 кокошака јаја (ако користите домаћа јаја – колаче ће бити засићене жутом бојом) и брисати у брзој мешалици 5 минута. Затим додајте шећер и наставите да ударате још 5 до 8 минута.

Залијете прешано брашно и лагано лопато (не мешач!) Мијешајте масу тако да нема грудвица.

Припремите припремљено тесто у плочицу за печење. Оштро померање на лево и десно измерите тесто преко целокупне површине и пошаљите га у пећницу. Печемо 25-30 минута на температури од 180 степени.

Извршите готову торту из калупа и оставите да се потпуно охлади. Припремите још 2 колача и започните припрему кестења.

Припремите састојке за кување крему.

У стевпан-у, ударите кокошје јаје, прелијте шећером и шећером ваниле. Пребаците миксер у хомогену масу. Шећер треба потпуно растопити. Сипајте у млеко и поново мешајте. Затим додајте прешло брашно.

Обришите темељито и пошаљите на паљбу. Стално мешање, сачекајте док се маса не губе. Уклоните са топлине.

Иди на сакупљање торте. Цорги мора бити натопљен соком од марелице и богато подмазан врућим кремом.

Горњи колач не треба да буде импрегниран или подмазан.

Сада морате да обликујете зуб: повуците тачке среза помоћу дрвеног ражњака, а затим оштрим ножем одрежите непотребне делове.

Чоколаду излучите у водени купалишту или у двоструком котлу, ставите је у резани угао датотеке и нацртајте очи, обрве и уста.

За “цртање” зуба ће бити потребна кремаста протеина. Неопходно је припремити храну за припрему.

Неопходно је комбиновати шећер са водом и направити сируп. Након кључања смањите ватру на минимум и не додирујте. Кријемо 7-8 минута. Да бисте проверили да ли је сируп спреман, потребно је да мало залијете у хладну воду, а ако се увуците у лоптицу – спремно је.

Док се сируп припрема, неопходно је бацити протеине у густу пену при великој брзини миксера, а затим, без искључивања, сипати у врућем сирупу. Наставите да трепнете 7-8 минута, док се потпуно не охлади.

Кукуруз протеина украшава целу површину торте, постављајући мале делове креме са млазницом “пахуљица”, “звезда” или округлог средњег облика.

Пре сервирања, пустите торту барем 1 сат.

Слатка, укусна, деликатна и лепа торта “Зубик” је спремна да задовољава свима својим присуством, а не само …

Бон аппетит. Кувати са љубављу.