Fiskekoteletter fra steinbit
En enkel oppskrift på hakkede fiskekoteletter fra en steinbit i stekepanne.
Ingrediensene
Korps av steinbit – 800 g
Løk – 1 stk.
Egg – 1 stk.
Hvitt brød – stykke
Melk – 50 ml.
Smør – 100 g
Mel – 1 glass;
Salt – 1 ts.
Svart bakket pepper – til smak.
- 129 kCal
- 35 min.
Kokeprosess
Steinfisk er ideell for matlaging av fiskekoteletter. Det er ingen fine ben i den og det er lett å bli filet. Problemet med lukten / lukten av slam, som tilfellet er med noen elvfisk, løses med et smør, tilsatt under utarbeidelsen av hakket kjøtt. Forresten, jeg personlig liker å spise slike koteletter ikke bare på middag, men også i kald form med svart brød – jeg anbefaler å prøve.
Kadaver av steinbit skal vaskes og rengjøres av innertaket.
Separat kjøttet av fisk fra bein og hud. For å gjøre dette, ta et snitt langs ryggen og fjern huden med hendene.
Klipp kjøttet av steinbit med en kniv. Hvis du er for lat til å rote rundt, bruk en blender eller kjøttkvern, men personlig liker jeg mest dette alternativet.
Stykke brød legges i en bolle og hell en liten mengde melk. Grind et stykke brød, og da som det skal presses.
I en dyp parabolen legger du fyllingen og legger til: fuktet brød, egg, finhakkede løk, olje, salt og svart pepper.
Slik blander du alle ingrediensene.
Før steking kastes kotelettene i mel.
Sett fiskekoteletter en etter en i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på den ene siden i 5-7 minutter.
Vri kotelettene, dekk og stek i ytterligere 5-7 minutter til tilberedt.
Klar koteletter til servering med en enkel side parabolen og pickles. For å være ærlig ble jeg distrahert og min kjøttboller var litt brent 🙁
Bon appetitt!
