Koteletter fra karpe kaviar
Forbered kyllingene enkelt og raskt. Det viser seg en deilig og uvanlig tallerken. Det er veldig velsmakende å servere dem med potetmos og et stykke sitron.
Ingrediensene
Kaviarkaviar – 600 g
Couscous eller semolina – 4 ss.
Egg – 1-2 stk.
Løk – 0,5 stk.
Salt – å smake
Pepper Ch.M. – å smake
Vegetabilsk olje – 2-3 ss.
- 210 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Tidligere kokte vi retter fra kaviar roe veldig ofte – fiskerne brakte oss denne fantastiske fisken for 30-40 kilo en sesong. Koteletter fra kaviar ble spesielt elsket. De kokte en stor bolle, eller alle husstandene bar dem rett fra pannen som frø. Menn kjøpte dem kald øl, og barna elsket dem med potetmos. Nå er dette ikke en kostbar fornøyelse, men hvis du kjøper karpe og du får kaviar i det – pass på å prøve å lage disse koteletter, det er veldig velsmakende.
For å forberede koteletter fra kaviar sazana, ta de oppførte produktene.
Kaviaret ble kjøpt og rengjort fra filmene med halvparten, så vi gni det gjennom en stor sil, vi kaster ut filmene.
Gummert kaviar bør tilsettes.
Tilsett finhakket løk og bakketopp.
Neste legger vi couscous eller en mango og et egg. Hvis egget er 1 eller 2 kategorier, legg deretter til 2 stk, hvis valget – en er nok. Ikke legg til mye couscous (mango eller mel), fordi vi koker koteletter fra kaviar, og ikke manna pannekaker med smak av kaviar.
Slå massen med en gaffel til den er jevn, la den stå i 20 minutter, slik at couscousen er litt oppsvulmet, så det vil smake bedre.
Spred kaviarmassen på oppvarmet panne for 1-2 ss. for en porsjon og stek på lav varme på begge sider til tilberedt. Under steking kan oljen skumme. Etter matlaging blir koteletter en vakker gylden farge.
Klar koteletter setter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
Det er veldig velsmakende å servere koteletter fra kaviarrø med potetmos og et stykke sitron.
Enjoy!
