Kotletai su sūriu viduje
Kotletai su siurprizais kaip ir visi! Šiandien mes turėsime sūrio staigmeną kotletuose!
Sudedamosios dalys
Vištienos filė – 300 g
Manų kruopos – 2 šaukštai.
Duonos riekelės – 2-3 šaukštai.
Svogūnai – 1 vnt.
Kiaušinis – 1 vnt.
Sūris kietas – 50 g
Druska ir pipirai – pagal skonį
- 162 kCal
- 30 min.
Virimo procesas
Aš dažnai norėčiau nustebinti savo šeimą nustebinimais ar patiekalais. Su nuostabais! Netikėtumo vaidmenyje mėsos kotletuose gali būti daržovių gabaliukai, sviestas, sūris, kiaušinis.
Kotletai su sūriu viduje dažniausiai virėja kaip karšti užkandžiai. Aš juos darau mažais dydžiais. Manau, kad šiame česnakoje yra vištienos, jis yra švelnesnis ir sultingesnis. Sūrius geriau pasiimti su ryškiu skoniu, taigi tai yra saldžių vištienos mėsos kotlelių kontrastas.
Paruoškite produktus sąraše. Aš, be šių ingredientų, pridėdamas šiek tiek čili miltelių, savo vyro prašymu.
Vištienos filė ištraukiama mėsmaluose. Į gautą įdarymo kiaušinį įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir mango.
Iš širdies mes prieskonių kepsnys su prieskoniais ir pridėti druskos. Gerai išmaišykite maltą mėsą, tada mes jį išmušime. Mes įdedame mineco kamuoliuką ant plokštelės ir išmeskite jį į lėkštę su jėga. Taigi pašaliname visą perteklinį orą iš įdarų, o mūsų sūris nebus išeinamas kepant kotletus.
Mes supjaustėme sunkų sūrį į mažus blokus, kurie yra šiek tiek mažesni už planuojamą kolekciją.
Mėginame šiek tiek malto mėsos, viduryje mes įdėjome sūrio gabalėlį ir kepimo formą. Aš paprastai gamina kotletas su sūriu viduje, lazdelės formos. Na, mes sandariname siūlę kotletuje, kad sūris neiškristų giliai kepant.
Paruoštos kotletai valcuojamos džiūvėsais.
SVARBU: šiame etape kai kurie kotletai gali būti užšaldyti ir virti vėliau.
Keptuve arba keptuvėje šildykite augalinį aliejų ir kepkite kotlet su sūriu viduje. Kotletai turi būti visiškai aliejuje. Aš virėja kotletas gruzdintuvėje 180 laipsnių C temperatūroje.
Kruopščiai pasukite kotletas į sviestą, kad jie būtų paruošti tolygiai. Mes gauname kotletas su sūriu aliejaus viduje ir dabar mes tai darome:
- jei kotletai buvo maži dydžio, kaip ir mano, glaistytieji, jie buvo visiškai kepti ir sūris viduje ištirpsta, tada tiesiog padėkite kotletas ant popierinio rankšluosčio, kad drėgnai per perteklių aliejaus
- jei jūs paruošėte pilno dydžio kotletus, tada sudėkite juos į ugniai atsparią formą ir virkite orkaitėje, pašildykite iki 170 laipsnių C, dar 10-12 minučių.
Į stalą tokie kotletai patiekiami HOT, kol sūris bus sušaldytas!
Malonu apeiti!
