Žuvies kotletai iš menkių

Virimo procesas

Labiausiai mėgstu virti žuvis iš menkių. Jie yra lengvi, kvapnūs ir visiškai ne riebaluoti. Šiandien aš noriu pasidalinti paprastu receptu, kuriame jūs galite valgyti šią patiekalą. Tokie kotletai gali būti pagaminti iš filė ar paruoštos menkės, o jei vietoj kiaušinio pridėsite mangą, menkių kotletai bus gaminami su maistu. Jūs galite pagaminti patiekalą arba keptuvėje, arba dvigubame katile arba kelių barų garintuvui.

Sugrįžkime.

Trinti menkes, nuplauti, nupjauti pelekus ir išvalyti iš odos. Ištraukite centrinę kaulą. Jei nenorite nerimauti dėl žuvų pjaustymo, galite nusipirkti paruoštą menkių filė, bet patiekalas kainuos daugiau.

Patikrinkite žuvies mėsą maišytuve arba mėsmaliu.

Skalauti svogūnai, supjaustyti 4 dalimis ir supilti į maišytuvą.

Į dubenį įpilkite 50 ml pieno ir įpilkite 2 baltos duonos gabalėlių. Kaip reikia minkyti duoną “košėje”, o tada išspausti duoną.

Giliai patiekaluose išmeskite maltą žuvį, svogūnus ir duoną. Smash 1 vištienos kiaušinis, sezonas su imbiero, baziliko, juodųjų pipirų ir pridėti druskos. Kaip maišyti žuvies malto kotleto mėsą ir palikite ją 10 minučių. Jei per šį laiką susidarys perteklinis skystis, išleisk jį.

Į lentą išpilkite pusę miltų puodelio. Iš žuvies smulkintos kotleto formos ir, išpilstytą miltuose, nedelsiant pasklinda šildomame indelyje su augaliniu aliejumi.

Žuvies pyragus iš menkių labai greitai kepamas. Pirmiausia vienoje pusėje 3-5 minutes.

Tuomet pasukite juos į kitą pusę, padėkite dangčiu ir kepkite dar 5 minutes.

Patiekite žuvų kotletas iš menkių su bet kokiu šalutiniu skoniu pagal skonį, jie puikiai papildo: ryžius, bulves arba daržovių salotas. Aš nusprendžiau pateikti kotletas su makaronais.

Čia iš menkių filė pasirodė tokios nuostabios žuvies kotletai.

Malonu apeiti!