Lasagna iz bučke z mletim mesom
Pizza lasagna je poenostavljena, nekoliko lažja, sočna različica klasične lazanja, ki bo okrasila praznični in vsakdanji meni.
Sestavine
Squash – 2 kos srednje velikosti
Rastlinsko olje – 2 tbsp.
Čebula – 1 kos.
Česen – 5 zob
Mešano mleto meso – 0,5 kg
Posušena italijanska zelišča (zmes) – 2-3 tsp.
Sol – po okusu
Sladkor – 1 ščepec
Pepper črna tla – po okusu
Paradižnikova pasta – 1 tbsp.
Bay list – 1-2 kosov
Paradižnik v lastnem soku – 400-500 g
Kisela smetana 400 g
Sir – 300 g
Jajce – 1 kos.
Peteršilj – 0,5 greda
- 205 kCal
- 2 uri
Postopek kuhanja
Lasagna iz bučke z mletim mesom je lahka in nekoliko enostavnejša različica klasične italijanske lazanije. Ohranjanje tradicionalne apetirne kombinacije sočnega polnjenja iz mletega mesa, sira in smetane, bomo nekoliko malo poenostavili in pospešili proces kuhanja. Zamenjali bomo okusne, a ne preveč prijazne za slikovne liste za lasagne tanke, sočne in nizko kalorične trakove bučk. In pripravite tudi hitrejše in enostavnejše nadomestne klasične omake za lazanje. Brez veliko težav, boste dobili okusno, sočno in dišeče jed, ki ne bo ostala neopažena tudi na praznični mizi. Preizkusite!
Pripravite sestavine na seznamu.
S pomočjo krompirjevega lupinarja ali posebnega rezila zmanjšate squash v tankih trakovih.
Stack zucchini trakov v globoko posodo, nalijte majhno količino soli in pustite pri sobni temperaturi 1 uro.
Medtem pripravite polnjenje iz polnila. Rastlinsko olje segrejte na srednji vročini. Dodajte drobno sesekljano čebulo in česen in mešajte na srednji vročini 6 do 7 minut, dokler ne dodamo kosov čebule do sokov in postanemo mehki in prozorni.
Nato dodajte sesekljan in mešajte, še 10 minut žarite, dokler mincemeat ne postane belo in postane krhko.
Dodajte sol, mleti črni poper, mešanico posušenih italijanskih zelišč in ščepec sladkorja. Med mešanjem segrejemo mešanico še nekaj minut, dokler tekočina, ki jo je mleto meso skoraj popolnoma izhlapelo.
Dodajte paradižnik, paradižnikov piret in 1-2 listov lovorjev, shranjenih v svojem soku. Vse dobro premešajte in mešanico pripnite do vrenja.
Nato zmanjšajte toploto, pokrij ponev s pokrovom in občasno premešajte, mešanico pripravite še 30 minut.
Odcedite vse sokove iz bučke.
Zaprite trakove bučk z tekočo vodo, rahlo zavite in skrbno posušite.
V ločeni posodi združite debelo kislo smetano, piščančje jajce, drobno sesekljan peteršilj in približno polovico naribanega sira. Dodajte nekaj soli in črnega popra po okusu in dobro premešajte.
Na dnu globokega pekača položite tanko plast mletega mesa in dodajte plast bučk.
Postavite še eno plast polnila.
In sloj kisle smetane omake. In nato ponovite vse plasti, postopoma polnite pekač.
Zadnji sloj lasagne iz bučke velikodušno potresemo s preostalim sirom. Posodo postavite v segreto pečico za 180 stopinj in pecite 40-50 minut, dokler ni zlato rjava.
Lasagna iz bučk z mleto meso je pripravljena. Bon appetit!
