Ceviche dari udang

Proses memasak

Ceviche udang adalah hidangan makanan laut yang cerah dan lazat yang memulakan sejarah kuliner di Peru. Secara tradisional, ikan atau makanan laut diasinkan dalam jus limau, tetapi ini adalah jika mereka segar atau segar beku. Kerana di rantau kita, mereka sering menjual udang beku yang direbus, anda boleh memilihnya dalam jus lemon atau oren. Makanan laut yang diasinkan dihidangkan dengan salsa sayur-sayuran atau buah-buahan, dibarengi dengan minyak zaitun dan cuka: basil, raspberry epal, dll.

Ceviche dari udang boleh dihidangkan untuk makan malam dengan segelas wain putih berkilauan, ia sesuai untuk tete-a-tete yang romantis.

Sediakan produk yang diperlukan. Anda boleh mencairkan udang, atau anda tidak boleh mengganggu dengannya.

Dalam periuk, rebus air dan letakkan udang di dalamnya, tuangkan garam, masak sehingga mendidih dan matikan api, meninggalkan makanan laut untuk menyejuk di dalam air selama 5 minit.

Ini hanya terpakai kepada udang beku yang telah dibakar, kerana kita tidak lagi perlu memasaknya, tetapi ia perlu untuk memanaskan badan. Masak udang beku segar selama 3-5 minit.

Dari setengah lemon dan oren memerah jus pada media.

Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam atau bekas lain.

Udang mengeluarkan dan mengupas kupas, dan juga membuang urat usus – ia berjalan di sepanjang keseluruhan ekor!

Kupas udang hangat dalam jus sitrus dan biarkan mereka di sana selama 25 minit. Semasa penyejukan mereka akan menarik jus ke dalam diri mereka.

Pada masa ini, kupas bawang dari kupas, lada Bulgaria – dari biji, basuh sayur-sayuran di dalam air. Baki separuh kulit dan kulit jeruk. Potong semua bahan ini menjadi kiub.

Isi salsa dengan minyak zaitun, cuka, air mata dengan herba cincang. Tempatkan pada plat bahagian.

Masukkan makanan laut yang diasinkan ke pinggan.

Hiaskan rasa dan sajikan udang ceviche ke meja.

Baik untuk anda!