Banansaus for kjøtt
Sausen er overraskende krydret, lys i smak og farge og kompletterer alle kjøttretter, og er spesielt godt kombinert med kylling.
Ingrediensene
Bananer – 2 stk.
Soyasaus – 1 ts.
Vin eddik – 1 ss.
Gurkemeie – 0,5 ts.
Ginger – 10 g
Løk – 100 g
Chili pepper – 1 stk.
Olivenolje – 1 ss.
- 99 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Hvis du elsker eksperimenter på kjøkkenet og ikke er redd for å kombinere tilsynelatende inkompatible produkter, så anbefaler jeg deg å lage en banansaus for kjøtt og fjærfe. Sausen er overraskende krydret, lys i smak og farge og kompletterer alle kjøttretter.
Jeg koker ofte denne sausen for kylling eller kyllingspyd. Det viser seg en overraskende forsiktig kombinasjon. Skarpheten av sausen kan justeres med mengden varm pepper, tettheten – i henhold til dine preferanser, men sausen skal ikke være helt væsken.
Forbered alle ingrediensene på listen. Bananer er best å ta moden, duftende. For å være ærlig, banansaus for meg – muligheten til å resirkulere modne bananer.
Med bananer skell huden, spred massen av bananer i en bolle og bland det godt med en gaffel. Tilsett gurkemeie.
Vi heller vineddik til bananpuréen.
Vi heller også i soyasaus. Vi blander alle ingrediensene godt.
Ginger ren fra øvre skall og kutt den inn i en liten terning. Chili er også hakket veldig fint. Løk kuttet i terninger så lite som mulig.
Varm olivenoljen i gryten, varme den og stek de skivede grønnsakene over middels varme i 5-7 minutter, omrøring. Grønnsaker skyldes litt mykere.
Legg til bananpuré med krydder til gryten. Smør sausen i ytterligere 20 minutter over lav varme. Sausen bør tykkere. Ikke glem å røre sausen slik at den ikke brenner til bunnen av gryten.
Den ferdige sausen overføres til skålen til blenderen og stanses til homogenitet.
Banansaus til kjøtt og fjærfe er klar!
Bon appetit!
