Kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk
Kaviar yang sangat lazat dari tomato hijau akan menjadi makanan ringan yang baik untuk pelbagai hidangan sampingan dan hidangan daging.
Bahan-bahannya
Tomato hijau – 1 kg
Bawang – 500 g
Wortel – 500 g
Bawang putih – 10-12 gigi
Gula – 4 sudu besar.
Pekat tomato – 2 sudu besar.
Garam – 1 sudu besar.
Paprika serbuk – 1 sudu teh
Minyak bunga matahari – 100 ml
Serbuk lada hitam – 1,5 tsp.
Cuka 9% – 2 sudu besar.
- 90 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Saya mendapat resipi yang sangat berjaya untuk roe dari tomato hijau untuk musim sejuk, dan sejak tomato hijau di taman kami kekal dalam jumlah yang besar, kaviar ini sangat menyelamatkan keadaan. Tahun ini kumpulan pertama kaviar, yang saya masak, hampir semua dimakan, dan saya segera memutuskan untuk memasak lebih. Kaviar sangat lazat untuk menyebarkan roti dan berkhidmat sebagai sandwic, selain kaviar boleh menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk hidangan daging. Daripada kuantiti produk yang ditunjukkan, 4 balang 500 ml diperolehi.
Untuk menyediakan kaviar menyediakan semua produk yang disenaraikan.
Tomato hijau untuk mencuci, memotong separuh dan keluarkan batang, kemudian potong seketika sewenang-wenangnya. Pindahkan tomato ke pemproses makanan.
Dengan menggunakan “pisau logam” muncung, tomato dipelopori dalam serbuk. Tuangkan minyak bunga matahari di bahagian bawah kuali keluli tahan karat, kemudian serbuk tomato. Letakkan kuali di atas api, bawa kandungannya ke dalam mendidih, kurangkan api dan tutup kuali dengan tudung. Masak selama 15 minit.
Bawang bawang dan wortel, potong ke dalam kepingan. Juga letakkan dalam mangkuk gabungan dan potong.
Kemudian tambah jisim ini ke kuali untuk tomato.
Jisim sayur untuk dicampur, masak selama 10 minit di bawah tudung. Kemudian tambah gula, garam, lada hitam, paprika, pes tomato dan bawang putih lalu melalui media. Kacau semua bahan dan masak selama 5 minit lagi.
Jika anda mahu konsistensi yang lebih homogen, maka jisim boleh ditembusi oleh pengadun rendaman. Terus terang, saya tidak selalu melakukan ini. Musim lepas saya berjaya tanpa proses ini. Tambah cuka ke kaviar dan bawanya kembali ke mendidih.
Telur boleh diletakkan dalam tin pra-disterilkan, digulung atau digulung, kemudian diserahkan dan dibalut dengan selimut hangat. Saya menasihati anda untuk melancarkan 3 kaleng roe dari tomato hijau untuk musim sejuk, dan meninggalkan selebihnya untuk percubaan, kaviar ternyata sangat enak. Anda boleh menyimpan kaviar di dalam pantri rumah anda, dan buka kanun – secara semula jadi, di dalam peti sejuk.
Nikmati persediaan anda!