Azu iš kiaulienos
Pagal šį receptą gausite skaniai kiaulieną su marinuotais agurkais.
Sudedamosios dalys
Kiaulienos nugarinė – 300 g
Svogūnas – 2 vnt.
Bulvės – 6 vnt.
Marinuoti agurkai – 2 vnt
Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
Juodieji pipirai – pagal skonį
Lapų lapelis – 1 vnt.
Česnakai – 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus – 6 šaukštai.
- 190 kCal
- 40 min.
Virimo procesas
Azu tapo tarptautiniu patiekalu ir, nepriklausomai nuo to, kokia mėsa naudojama jo paruošimui, ji visada yra skanus. Šį kartą aš paėmė minkštą kiaulienos filė, todėl ilgiau aš neturėjau virti. Agurkai azu geriau nešakuoti, būtent sūdyti. Virkite ir mėgaukitės!
Ingredientai:
Kiauliena supjaustoma ne dideliu šiaudais. Užsukite augalinį aliejų.
Nulupkite bulves ir nulupkite juos šiaudais. Kepti atskirai aliejuje keptuvėje, kol bus ruddy. Palikti
Nors bulves kepinamos, apdaila padažu. Padažykite svogūną į skrudintą kiaulieną. Sumaišykite 8 minutes, šiek tiek sezonas su druska.
Sūdyti agurkai gali būti tarkuoti arba smulkiai supjaustyti.
Į mėsą pridėkite agurkus su svogūnais. Uždenkite ir šiek tiek stovėkite 15 minučių.
Į puodą pridėti supjaustyto česnako ir pomidorų pastos. Jei norima, su rūgštimi cukraus neutralizuokite rūgštį. Įpilkite stiklines vandens ar sultinio ir 10-15 minučių palikite po dangčiu. Jei mėsa yra griežta, tada išpilkite ją ilgiau ir, jei reikia, įpilkite vandens ar sultinio. Galite pridėti juodųjų pipirų ir lauro lapų.
Kai padažas šiek tiek susilieja, įpilkite keptų bulvių. Sumaišykite ir šilkite 3-5 minutes. Išbandykite druskos ir pridėkite, ko trūksta.
Azu ir kiauliena yra paruoštos.
Išdėstykite patiekalą ant plokštelių. Galite pabarstyti žolėmis.
Malonu apeiti!
Ir kita azu nuotrauka iš kiaulienos.
