Baklažanai su malta mėsa orkaitėje
Puikus sezoninis receptas įdaryti baklažanai su malta mėsa, grybais ir sūriu.
Sudedamosios dalys
Baklažanai – 2 vnt.
Rauginta mėsa – 300 g
Grietinė – 200 ml.
Grybai (pievagrybiai) – 200 g
Svogūnai – 1 vnt.
Česnakai – 2-3 gvazdikėliai
Sūris kietas – 70 g
Aplinkosauga – 2 šaukštai. l
Augalinis aliejus – 3 šaukštai. l
Druska, pipirai, kvepiančios prieskoniai – pagal skonį
- 255 kCal
- 1 val 20 min.
Virimo procesas
Aš myliu baklažanus absoliučiai visomis rūšimis ir dažnai virėjau įvairius receptus su jais. Baklažanai, įdaryti malta mėsa ir daržovėmis, labai skanus ir gražus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas net į šventinį stalą, bet įprastą kasdienį gyvenimą galite palinkėti savo artimiesiems su šiuo paprastu, bet kartu originaliu patiekaliu.
Paruoškite reikiamus produktus (žr. Nuotrauką ir sudedamųjų dalių sąrašą).
Baklažanai nuplauti, supjaustyti 2 dalimis. Dėl minkštimo baklažanų, išilginės gilios pjūvius, įpilkite šiek tiek druskos, palikite 10-15 minučių.
Tada baklažaninės minkštimas pašalinamas (galite naudoti peilį ar šaukštą), palikdami valtis apie 0,5 cm storio.
Supjaustykite svogūną ir česnaką smulkiai, kepkite iki minkšto augalinio aliejaus (2 minutes).
Įpilkite grybus, supjaustytus į plokštes. Kepti 5 minutes.
Tada įpilkite baklažanų masę, supjaustykite kubeliais. Kepti 5 minutes.
Į keptuvę įmaišykite, kepkite 15-20 minučių mažu ugnimi, ištempkite gabalėlius. Druskos ir pipirų skonio, pridėkite mėgstamų prieskonių.
Užpildykite baklažanų valtis su paruošta įdaru.
Pabarstykite baklažanus su smulkiai supjaustytais žolelėmis.
Virš baklažanų paskirstykite 1,5 šaukštus grietinės.
Paprikuokite baklažanus su tarkuotu sūriu ant didelės virvės.
Kepti baklažanus su malta mėsa 30-35 minučių iš anksto įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje iki auksinės džiūvėsenos.
Baklažanų patiekite su karšta mėsa.
Malonu apeiti!