Hašlama, čuvaše

Virimo procesas

Kas yra šis chuvoshashhlama, jei jis laikomas gruzinų patiekaliu? Aš atliko patiekalo pavadinimą su vietiniais Čuvašais ir kas įdomu: du mano kolegos net nežino tokių vardų.

Pasirodo, kad neegzistuoja toks Khashlama iš Čiuvašų, tačiau yra vienas dalykas, atrodė patiekalas, kuris turi didelį panašumą su klasikinio varianto Kaukazo Khashlama.

Vadovaujantis chuvosų ponia, aš parengiau labai skanu, malonų ir naudingą karštą.

Sąraše buvo įtraukti produktai, skirti haslamai čuvaše.

Kazanė man patarė aštriai alyvą su augaliniu aliejumi. Po to kauliuko apačioje išdėstyta veršienos šonkaulių dalis. Šiek tiek druskos mėsai. Šiame etape jau galima paversti plokštę vidurinio šildymo režimu.

Svogūnai supjaustomi kubeliais ir išsiųsti per mėsos sluoksnį.

Kitas ateina gausus bulvių sluoksnis, nuluptas ir supjaustytas į didelius gabalus. Tai užims trečią kolektoriaus dalį. Nepamirškite druskos bulvių.

Virš bulvių – veršienos šonkaulių ir druskos sluoksnis.

Mėsa padengta Bulgarijos pipirų sluoksniu.

Galutinis sluoksnis yra kapotų pomidorų.

Kiekvienas naujas Hashamos sluoksnis turi būti pridėtas, bet ne daug. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad mėsa su daržovėmis ilgainiui virškinama.

Kazanė dengiama dangčiu ir 2 valandas išsiųsta į orkaitę. Tuo pačiu metu katilo turinys turėtų virti bent jau.

Po to atidaromas katilo dangtis, o hašlama dar keletą valandų virsta čavavas. Tegul pomidorai šiek tiek rudi.

Paruoštas patiekalas išdėstytas tarnaujančiame dubenyje. Remiantis kolegos, gyvenusios nuo pat gimimo gyvenančiaisiais, papildyčiau mėsa su daržovėmis su salierų kubeliais ir petražolių lapais. Salierų aromatas praturtino mėsos patiekalą su neįprasta piquancy. Paaiškėjo, nesuderinama!

Dietinis hashlamas chuvosu stiliu atrodė man skanesnis nei aštrus Kaukazo patiekalas. Aš paruošiu tik tokiu būdu – su mažiausiai prieskoniais ir pipirais, bet su daugiau naudos.