Naleśniki na suchych drożdżach
Ten przepis na naleśniki na suchych drożdżach sprawdza się w czasie, okazuje się pulchny, bujny, miękki i zaskakująco smaczny!
Składniki
Mleko – 300 ml
Woda – 200 ml
Mąka 300 g
Suche szybko działające drożdże – 6 g
Jajko drobiowe duże – 2 szt.
Cukier – 2 łyżki.
Sól – szczypta
Olej roślinny – 70 ml
Masło – do smarowania naleśników
- 232 kcal
- 2 godziny
- 10 min.
Proces gotowania
Bardzo trudno jest wyobrazić sobie domową kuchnię bez naleśników, naleśników, naleśników, ponieważ jest to oryginalnie rosyjskie jedzenie, a jakie niezapomniane i niesamowicie pyszne naleśniki były pieczone przez nasze babcie! Proponuję Ci przepis na naleśniki, które można przygotować bez większego wysiłku i wydatków, przepis ten jest sprawdzany przez czas, a naleśniki są od wszystkich, są miękkie, pulchne, niezwykle smaczne! Spotykamy naleśniki Shrovetide!
Przygotuj pokarmy dla naleśników na suchych drożdżach. Bierzemy dwa duże lub trzy małe jaja.
Mąkę należy przesiać przez sito i zmieszać z suchymi drożdżami.
W misce ubij białka, dodaj cukier i sól, ponownie dobrze wymieszaj.
Wlać ciepłe mleko do mieszanki jaj, tylko trochę ciepłej, ale nie gorącej, i dodać nieco ciepłej wody, dobrze wymieszać.
Stopniowo, w małych porcjach dodaj mąkę z drożdżami, ciągle mieszając ciasto naleśnikowe. Gdy ciasto stanie się homogeniczne, bez grudek, wlać olej roślinny i ponownie wszystko wymieszać. Ciasto powinno być nieco grubsze niż ciasto na naleśniki i przypominać płynną śmietanę.
Filiżankę ciasta przykrywamy i umieszczamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Tak wygląda ciasto po pierwszym podnoszeniu, ciasto jest bardzo bujne, z bąbelkami. Cały ten splendor jest dobrze przemieszany i przywrócony do dowodu – może zajmie to 30-40 minut.
Ciasto znowu uniesie się dobrze, bawi się bąbelkami, nie włączamy, będziemy piec naleśniki z takiego ciasta.
Wkładamy patelnię do ognia, podgrzamy ją dobrze, najpierw posmarujemy patelnię olejem lub kawałkiem tłuszczu. Za pomocą kadzi narysuj ciasto z jednej krawędzi i wlej na gorącą patelnię, równomiernie rozprowadzając ciasto okrężnym ruchem na patelni. Do naleśników pożądane jest posiadanie oddzielnej patelni.
Piec naleśniki z dwóch stron, po obróceniu naleśnika, z drugiej strony przygotowuje się szybciej, wystarczy, że się zrumieni, a naleśnik będzie gotowy.
Każdy naleśnik oli się masłem, układając stos. Ale do tego, aby służyć naleśnikom gotowanym na suchych drożdżach, to jest do gustu i wyboru, są dobre z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem i, oczywiście, z kawiorem.
Cóż, bardzo smaczne naleśniki!
Smak Bon!
