요구르트에 감자를 얹은 바레 니키

조리 과정

감자와 함께 Vareniki는 가장 인기있는 옵션 중 하나입니다. 글쎄,이 요리를위한 반죽은 종종 케 피어에서 요리됩니다. 이 경우 셸을 더 두껍게 만들 수 있습니다. 채우기에서 원하는 경우 딜, 튀긴 양파 또는 신선한 녹색을 추가 할 수 있습니다. 종종 감자와 함께 vareniki 버섯이나 양배추를 추가로 만들어집니다. 선택할 수있는 옵션이 많이 있으며, 자신 만의 버전을 만들 수도 있습니다.

오늘 우리는 kefir에 감자로 vareniki를 요리 할 것입니다 …

필요한 재료를 준비하십시오. 우리는 서빙을 위해 사우어 크림이 필요합니다. 대신, 버섯 소스를 사용하거나 단순히 튀긴 양파 또는 크래킹과 함께 vareniki를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 헹굽니다.

감자가 큰 경우 각 감자는 반으로 또는 4 부분으로 자릅니다. 냄비에 (작은) 냄비를 넣고 물과 소금을 넣고 끓으십시오. 준비가 될 때까지 끓는점에서 30 분 정도 요리하십시오.

감자가 양조되고, 우리는이 시간을 사용하여 kefir의 반죽을 만두로 요리합니다. 케 피어에서는 소금과 달걀을 넣습니다.

우리는 식초로 소다를 꺼내서 액체에도 첨가 할 것입니다.

모든 것을 섞어 밀가루를 조금 첨가하십시오.

우리는 그것을 섞는다. 우리는 그러한 얇고 끈적 끈적한 물질을 얻을 것입니다.

테이블에 밀가루 2 ~ 3 큰 스푼을 얹어 놓고 표면을 분산시킵니다. 뿌린 표면에 우리는 반죽을 배치합니다.

우리는 반죽이 탄력있게 될 때까지 언더 플로우에 밀가루를 추가하여 손으로 반죽합니다. 시험의 일관성은 당신이 편안하게 일할 수있는 것과 같이 당신 자신에게 편리합니다 (당신은 부드럽거나 더 밀도있게 만들 수 있습니다).

채우기 위해 광선을 자르자.

프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶습니다.

감자를 확인해 봅시다. 보통, 우리가 시험에 종사하는 동안, 감자는 단지 요리 할 시간이 있습니다. 소금을 물에 적셔서 약간의 기름을 넣고 감자를 으깬다.

우리가 이전에 튀긴 양파를 섞는다. 작은 고추 감자.

테이블의 표면이 허용하는 경우, 반죽을 한 번에 롤아웃 할 수 있습니다. 그리고 그것이 (보통 일어나는) 허용하지 않는 경우에, 반죽 조각을 구르십시오. 이 양의 테스트는 두 단계로 진행됩니다. 나는 약 0.4cm 두께의 층을 만든다.

노치로 반죽을 머그잔으로 자르십시오.

틈에 남아있는 반죽은 다음에 수집하고 굴립니다.

머그잔 한가운데서 나는 먹을 것을 퍼뜨렸다.

반으로 접어서 가장자리를 단단히 감싸십시오. vareniki를 얻으십시오.

모든 바레 니키 요리사가 계획하지 않으면 냉동실에서 그 부분을 냉동시킵니다.

나는 소금에 절인 물에 vareniki를 요리합니다. 먼저 나는 그것을 끓이기 위해 가져온다. 그리고 나는 감동을 주면서 만두를 던진다. 나는 끓는 물에서 약 7 분 동안 요리한다.

kefir에 감자와 함께 준비된 만두 나는 소음을 가지고 밖으로 데리고 간다. 나는 튀긴 양파와 사워 크림으로 인기가있다.