Okrasite z glaziranim korenčkom in timijanom
Čudovit, svetel in okusen okras korenčka se zelo dobro prilega k praznični mizi!
Sestavine
Korenje – 400 g
Sladkor – 1 žlica.
Sol – 0,5 tsp.
Posušen timij – 1 žlička.
Maslo – 50 g
Oljčno olje – 1 žlica.
- 143 kcal
- 30 min.
Postopek kuhanja
Za praznično mizo lahko pripravimo zelo lep okras glaziranega korenja s timijanom. Ta okras je dobro za meso in ribe. Prvič sem ga videl v eni od kulinaričnih predstav, kjer so sodniki zelo pohvalili ta okras, sem se odločil, da sledim velikim kuharskim strokovnjakom in skuhaš takšno korenje. Zelo okusno, svetlo, korenje ni popolnoma napolnjeno, ohranja obliko in hrani vse uporabne snovi!
Pripravite vse izdelke na seznamu. Sladkor v tem receptu, če je želen, lahko zamenjamo z medom, vendar ne cvetličnim.
Najprej bomo koruza lupili z rastlinskim rezilom. Odrezali bomo vrhove in pustili majhne repove za lepoto.
V ponvi, kuhajte vodo in poskusite korenje dobesedno 4-5 minut. Obrnite korenje na cedilo.
V cvrtje nalijte oljčno olje ali kakšno rastlinsko olje brez vonja in jo ogrejte. Šele potem maslo maslo spustimo v ponev in pustimo, da se popolnoma stopi.
Če imate majhno ponev, potem pripravite korenje v nekaj obratih. Potrebno je, da je korenček v eni plasti v ponvi.
Dodajte sol, sladkor in suhim timijanom na korenje v ponvi.
Pohitite korenje do mehkega in rjavega 7-10 minut z mešanjem. Pripravljenost korenja se preveri z vilicami ali nožem.
Okras z glazirane korenje s timijanom je pripravljen!
Bon appetit!
