Custard Chocolate

Proses memasak

Coklat coklat lazat dalam memasak – sesuatu yang sangat diperlukan. Krim tersebut adalah komponen yang sangat penting untuk kek dan kek, pencuci mulut bebas yang indah dan tambahan yang sangat sesuai untuk bun pagi atau roti bakar. Ia benar-benar universal dan relevan sepanjang tahun. Dan dengan tekstur yang halus dan aroma yang sangat menggoda, kedai pasta dan sos “dengan rasa coklat” tidak ada yang bersaing.

Rasa tebal, likat, berkilat dan sangat coklat, coklat custard adalah godaan dalam bentuk tulennya! Mana-mana pencuci mulut atau pastri, ditambah dengan krim mewah, hanya bersinar! Walau bagaimanapun, anda boleh menambah segelintir buah atau buah-buahan ke krim – anda akan mendapat pencuci mulut yang enak dan lazat, yang tidak memalukan dan di meja perayaan untuk diserahkan. Dan masak selama 5 minit! Cuba!

Sediakan bahan-bahan dalam senarai.

Pisahkan kuning telur dari protein. Tambah gula.

Pukul kuning telur selama beberapa minit, sehingga gula dibubarkan dan campuran udara cahaya diperolehi.

Tambah 1-2 sudu. serbuk koko, secubit garam, 2 sudu besar. kanji dan 2 sudu besar. tepung dan lagi campurkan segalanya dengan teliti.

Ukur susu dan tambah coklat. Pada api yang rendah, masukkan susu ke dalam mendidih, kacau, sehingga coklat sepenuhnya larut.

Secara beransur-ansur, kacau, tambah susu coklat panas ke kuning yang dipukul. Masukkan susu dalam bahagian dan kacau campuran dengan sentiasa. Pertama tambah 1-2 sudu. susu, supaya campuran memanaskan, dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya – sehingga kuning tidak mengejar akibat tindakan suhu tinggi.

Isi separuh daripada susu panas, bahagian yang sejuk boleh ditambah dengan satu helah, menuangkan pada selikan tipis.

Campuran yang dihasilkan, terikan dan tuangkan ke dalam periuk atau periuk.

Letakkan krim pada api kecil dan, sentiasa kacau dengan pukul, masak sehingga tebal.

Proses ini boleh mengambil beberapa minit, tetapi secara beransur-ansur busa di permukaan campuran akan hilang, dan massa akan menjadi padat dan berkilau.

Kesediaan krim itu dapat dilihat secara visual – di permukaan krim terdapat jejak corolla yang agak jelas. Satu lagi ujian klasik adalah mencelupkan sudu dalam krim, dan kemudian angkatnya di atas bekas. Kustard coklat siap akan menutup sudu dengan lapisan tebal dan longkang dari sudu dengan benang tunggal. Luncurkan jari anda pada sudu – mesti ada laluan yang jelas.

Matikan haba dan tuangkan krim ke dalam mangkuk atau mangkuk untuk penyejukan akhir. Pada peringkat ini ia sudah cukup tebal, tetapi apabila ia menjadi sejuk, ia akan menebal.

Pakai permukaan krim mentega panas mentega. Selepas mencair, mentega membentuk lapisan pelindung pada krim, kerana filem itu tidak terbentuk di permukaan krim yang disejukkan. Apabila krim benar-benar sejuk, pukul lagi, sehingga jisim seragam diperolehi.

Sekiranya mentega tidak ada, anda boleh memotong permukaan krim dengan filem makanan, supaya filem itu menyentuh krim.

Custard coklat sudah siap! Selera makan!