Riž z zamrznjeno zelenjavo

Postopek kuhanja

Okusno in sočno obleko riža z zamrznjeno zelenjavo lahko dobite dobesedno v 20-25 minutah, če uporabljate paro. To postrežbo lahko postrežete v Postu in prigrizek za meso, lahko ga vzamete s seboj na kosilo ali potovanje.

Priprava riža je popolnoma preprosta, najpomembneje je, da najprej dodamo zamrznjeno zelenjavo in nato riž, sicer ne boste vreli kri. Če želite, da je riž sočno, moramo ziveti malo rastlinskega olja – krup ga bo absorbiral in postal bolj krhljiv, poleg tega pa se riž ne bo držal drug proti drugemu in vaša posoda se bo obrnila ohlapno in privlačno. Po želji lahko v svojo kuhinjo dodate še druge začimbe ali začimbe, kot so kurkuma, paprika, zir itd.

Najlažje je kupiti zamrznjeno mehiško mešanico zelenjave v trgovinah ali supermarketih, zato se bomo skupaj z njo kuhali. Če imate prostoren zamrzovalnik, pripravite takšno rastlinsko mešanico od poletja, in vedno bo na dosegu roke.

Vročo vodo vlijemo v kotliček ali ga zmešamo in jo zavrite, prelijemo v sol. Zamrznjeno mehiško rastlinsko zmes vlijemo v vrelo vodo in zavrejemo 5 minut.

Ko je ta čas minil, speremo riž v posodo. Pri kuhanem rižu ne smete zrezati zamrznjene zelenjave – jedro žit se ohladi in kuhanje se bo povečalo še za nadaljnjih 10-15 minut.

Nežno mešajte riž v kotlu ali ponev. Vlijte v rastlinsko olje in dodajte lovorjev list. Če imate radi druge začimbe, je čas, da jih dodate.

Pustite, da tekočina segreva 5 minut pri visoki vročini, nato pa zmanjša toploto na najmanjšo in pokrije posodo s pokrovom. Kuhajte riž z zamrznjeno zelenjavo za približno 10 minut in izklopite ogenj, vendar ne odpirajte pokrova. Pustite posodo še za 5-7 minut – v tem času bo riž absorbiral vso tekočino in postal krhko.

Postrezite mizo na mizo vročo, rahlo posuto z mletim črnim poprom.

Prijeten tebi!