Grybų padažas iš šaldytų grybų

Virimo procesas

Grybų padažas iš šaldytų grybų galite tiekti beveik bet kokią mėsą, žuvies patiekalą ar garnyras iš daržovių, grūdų, makaronų. Šis padažas yra sultingas, kvepiantis ir labai skanu, nepaisant to, kad jis yra paruoštas iš šaldytų maisto produktų.

Tiems, kurie gardinasi grybų aromatą induose, aš rekomenduoju padaryti keletą tokių preparatų, pavyzdžiui, iš šviežių grybų, kad jūs bet kada galite paruošti šį patiekalą. Atminkite, kad grybai yra paruošiami šiek tiek greičiau nei austrių grybai ar miško grybai dėl mažesnio produkto tankio. Norint, kad grybų skonio padažas garsas būtų ryškesnis, virimo pabaigoje, prieš virinant garą, įpilkite šiek tiek sviesto, geriausia namų ar kremo.

Gliukozės grybų padažas sušaldytais grybais nepadeda – jis žus natūralų grybų skonį. Augalinis aliejus naudojamas bekvapiai.

Svogūnų žievelės, skalauti ir smulkinti kubeliais. Keptuve su didelėmis pusėmis šildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūną, kol jis bus šiek tiek paruoštas.

Kai tik tai įvyks – supjaustykite užšaldytus grybus, pirmiausia neatidarykite jo. Švelniai sumaišykite ir uždėkite dangtį su dangteliu. Palikite 3 minutes – produktas atšildys ir išleidžia sultis.

Šiame etape ištirpinkite druskos ir pipirų turinį. Virkite grybus su svogūna maždaug 5-10 minučių, kol pusė skysčio išgarins.

Kai grybelis tamsesni ir gaus ryškius aromatus, išjunkite šilumą ir pridėkite sviestą prie troškintų grybų. Daugelis kulinarinių ekspertų rekomenduoja maišyti su nedideliu kiekiu miltų, bet grybų padažu ir taip pasirodo stora.

Panardinkite keptuvėlio turinį į gilų talpyklą ir 2-3 minutes pamirskite panardintą maišytuvą. Jei padažas atrodo storas, į jį įpilkite šiek tiek atšaldyto virinto vandens ir vėl išpjaukite.

Įdėkite grybų padažą iš šaldytų grybų į puodą ir nedelsdami tarnykitės prie stalo.

Malonu tau!