Kečupas su paprikomis

Virimo procesas

Kečupas! Puikus pomidorų priedas prie mėsos, makaronų ir pelmenijos. Kodėl pirkti prekybos centre, kai galima virti namuose? Padažai iš pomidorų, auginamų jo vietoje, yra skanus ir sveikas padažas. Be pomidorų, buteliuose yra bulgarų paprikos. Puikus bus bulgarų pipirų ir pomidorų duetas. Siūlau virti žieminių pomidorų kečupą su bulgarų pipirais.

Paimkite pomidorus “Bull’s heart”, raudonųjų paprikų, paprikos, česnakų, druskos, juodųjų pipirų, acto.

Visi daržovių ingredientai bus perkelti į mėsmalę. Iš anksto supjaustykite pomidorus į dalis, prireikus pašalindami vietas, kuriose buvo pritvirtinti kotelis. Bulgarijos ir deginamos paprikos bus išlaisvintos iš sėklų. Supjaustyti gabaliukais. Mes išvalysime česnaką.

Pomidorai mes einame per mėsmalius, paversdami pomidorų tyrę.

Įdėkite į keptuvę, kur bus gaminamas mūsų ateities kečupas.

Saldūs ir karštieji pipirai, česnakai taip pat įjungs mėsos malūną.

Į pomidorų dėžę pridėti.

Gaukite daržovių tyrę iki putų formos.

Nuimkite putą. Mes seilės ir pipirai. Pipirus pirmiausia reikia sumalti skiediniu skiediniu. Jei pageidaujate, galite pridėti pjaustytų žolelių: petražolių, krapų ar kalendrų.

Kruopščiai sumaišykite. Užvirkite ir virkite 30 minučių.

Neužšaldžius, mes eisime per sietą.

Gautas pomidorų padažas turi būti virinamas žemoje karštyje, nepamirštant maišyti su plastikine šaukšteliu iki maisto ruošimo proceso pabaigos. Kuko mažiausiai 45 minutes.

Prieš išpilstant į stiklainius, įpilkite acto. Actas yra būtinas ilgalaikiam saugojimui. Priešingu atveju jūs galite atsikratyti.

Maži stikliniai indai, skirti naminiams kečupams laikyti iš pomidorų ir bulgarų pipirų, kepti orkaitėje ir dangteliai virti.

Padažykime karštą kečupą su bulgarų pipirais į skardines.

Uždarykite dangčius.

Mes pasukame ir atvėsime jį po apsiaustu.

Mes jį laikome sandėliuoti vėsioje vietoje. Laikau savo namų kečupą vila rūsyje iki rudens, o tada perkeliu į buitinį šaldytuvą.