Pancake dengan mengisi keju kotej

Proses memasak

Pai pancake dengan keju kotej boleh dibakar dalam apa jua bentuk, saya menawarkan pilihan saya – dalam segi empat tepat dengan sisi tinggi. Dalam kes ini, pancake dengan pengisian kental sebelum melipat ke dalam acuan digulung ke dalam tiub supaya potongan indah akhirnya diperoleh. Dan pengisian akan berwarna, berkat jem.

Jadi, mari kita mulakan dengan penyediaan produk untuk pai pancake dengan pengisian dadih. Kami memerlukan 18 lempeng nipis, untuk persiapan mereka, kami mengambil setengah liter susu, 3 telur, segelas tepung, 3 sudu gula dan satu sudu minyak sayuran. Untuk mengisi – 600 gram keju kotej dan 2 sudu pelbagai jem – berkabut, aprikot dan blueberry, serta 1 telur, 2 sudu gula dan satu beg gula vanila. Dan untuk mencurahkan pai anda memerlukan 2 telur, 2 sudu gula, setengah gelas ryazhenka dan gula vanila.

Pancake mula masak dengan fakta bahawa kita menewaskan telur dengan gula.

Semasa sebatan telur, tuangkan tepung kepada mereka. Pukul dengan garpu atau pukul.

Pertama, adunan akan menjadi likat, tepung terigu dan tidak ada ketulan yang tersisa.

Kemudian, secara beransur-ansur tambahkan susu ke adunan dan kacau dengan baik, secara beransur-ansur mencairkannya.

Dalam adunan cair homogen yang terhasil, tambah sudu minyak sayuran.

Campuran pancake sekali lagi kacau dengan baik.

Pada kuali panas sekali, sebelum memasak lempeng pertama, sapukan lapisan minyak sayuran dengan nipis.

Tuang adunan ke dalam kuali dan tuangkannya ke seluruh permukaan.

Kami memegang kuali pada api sederhana selama kira-kira satu minit, kemudian perlahan-lahan, mengangkat pinggir pancake dengan sekop, dengan cepat menghidupkannya dan goreng selama setengah minit lagi.

Pancake nipis goreng ditumpuk di atas pinggan rata dengan longgokan. Cuba untuk mengedarkan doh supaya ternyata 18 pancake.

Hidangan pembakar segi empat tepat dipenuhi dengan kerajang dan juga berus, tetapi dengan banyaknya, disejukkan dengan minyak sayuran.

Satu pancake diletakkan di bahagian bawah acuan, ia diperlukan untuk memperbaiki pai yang lebih baik.

Sekarang lanjutkan ke pengisian. Pertama kita mencampur keju kotej dengan telur dan gula dan teliti mengubahnya menjadi homogen.

Kemudian bahagikan jisim curd menjadi 4 bahagian.

Dalam tiga bahagian keju cottage kami menambah satu jenis jem, dan di gula keempat – vanila. Pekat berwarna yang dihasilkan bercampur dengan baik.

Kue keju cincang sekata meletakkan pancake dan gulungnya dengan tiub.

Kami mengedarkan setiap warna curd pengisian kepada 4 lempeng, dan satu warna, saya mendapat blueberry, selama 5 lempeng. Jumlah penkek dengan keju kotej akan menjadi 17.

Seterusnya, teruskan pembentukan pai pancake. Apabila menyusun penkek dalam bentuk lempeng bergantian dengan mengisi warna yang berbeza. Kita harus mempunyai 4 lapisan. Tiga berdiri kami menumpuk 4 tiub masing-masing.

Dan pada lapisan atas kami meletakkan 5 tiub, kerana bentuknya mengembang.

Apabila pancake dibungkus, mereka perlu “lem bersama.” Untuk melakukan ini, kami sediakan pengisian: campurkan 2 telur, 2 sudu gula, gula vanila dan setengah gelas ryazhenka.

Pancakes, diletakkan dalam bentuk, pertama disiram, dan kemudian beberapa kali lancar dengan mengisi. Sedikit dituangkan.

Kami meletakkan pai pancake dengan keju kotej di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, pertama selama 40 minit.

Selepas 40 minit, pancake pancake pancake dengan mengisi dan bakar selama 20 minit lagi. Selepas 20 minit, kali terakhir kita melengkapkan permukaan pai dengan mengisi baki dan kembali ke ketuhar selama 10 minit lagi.

Pai pancake siap dibuat memberikan sedikit sejuk, kemudian, bersama-sama dengan kerajang, mengeluarkannya dari acuan dan berhati-hati mengeluarkan kerajang.

Apabila pai pancake menjadi sejuk, potong ke bahagian-bahagiannya dan sediakannya di atas meja.

Dalam bentuk potong, quiche pancake dengan pengisian curd kelihatan sangat mengesankan.