Panquecas chinesas

Processo de cozimento

Panquecas chinesas de ovos com cebolinha – uma excelente opção para um prato simples, satisfatório e econômico a partir dos ingredientes disponíveis. Para a preparação das panquecas de acordo com a receita tradicional, são necessários apenas 10-15 minutos de tempo livre e 4 componentes básicos: água, ovos de galinha, farinha e cebolinha, além de sal e um pouco de óleo vegetal para fritar.

Rápidas e fáceis de preparar, disponíveis na composição, na casa do prato, tais panquecas são populares entre os alunos, e como um prato para um café da manhã ou lanche durante o dia. Experimente! Talvez deliciosas panquecas chinesas lhe provem?

Para se preparar, você precisará dos ingredientes listados na lista.

Combine os ovos e a água à temperatura ambiente e misture cuidadosamente com o batedor até ficar homogêneo. Massa batendo não é necessária.

Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura.

Misture tudo bem para que não permaneçam grumos.

Adicione sal a gosto e 4 colheres de sopa. cebolas verdes finamente picadas. Para um contraste de cor mais bonito, você pode usar apenas a parte verde do caule.

Pré-aqueça a frigideira, unte o fundo com uma fina camada de óleo vegetal e despeje uma porção da massa. Incline a frigideira em um movimento circular, da esquerda para a direita e para longe de você, para que a massa se espalhe uniformemente no fundo da frigideira e frite a panqueca resultante por 30-40 segundos. O fogo deve estar ligeiramente acima da média – para que as panquecas durante este tempo tenham tempo de dourar levemente, mas a massa não “ferve”, chegando à superfície da panela.

Após 30-40 segundos, pancake cuidadosamente a panqueca com uma espátula, vire para o outro lado e frite mais 30-40 segundos do outro lado, até que escuras douradas de luz aparecem na superfície.

Coloque a panqueca acabada em um prato e repita o procedimento com a massa restante. Dependendo da espessura, em uma frigideira com um diâmetro de 24 cm, aproximadamente 6-8 panquecas são obtidas a partir do número indicado de componentes.

Panquecas chinesas com cebolas verdes estão prontas. Você pode servi-los com recheio de legumes ou cogumelos fritos ou complementar o molho a gosto.