Carbonara pastă cu slănină și cremă

Procesul de gătit

Cel mai recent a fost în Italia, în Roma și în zona înconjurătoare. Firește, am încercat diferite feluri de mâncare din paste, mai multe opțiuni pentru pizza, calzone, produse de patiserie. Am fost complet încântat de tot ce am mâncat. Pe de o parte, felurile de mâncare din bucătăria italiană sunt destul de simple în gătit, dar, în același timp, pline de inimă și foarte gustoase.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru pastă de carbonar cu șuncă și smântână. Rețeta este simplă, este pregătită repede, se dovedește foarte gustoasă.

Pregătiți produsele din listă. Pastele pot fi luate în orice formă, este de preferat să se utilizeze o pastă din grâu dur.

Am pus o cratiță mare cu 3-4 litri de apă pe foc. Am apă sărată. Lăsați apa să fiarbă și trimiteți pasta în apa fiartă. Gatiti-l conform instructiunilor de pe ambalaj. Pastele mele ar trebui să fie gătite timp de 9 minute.

În timpul gătitului de paste, trebuie să pregătim rapid ingredientele rămase ale vasului. Bacon tăiat în benzi, se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit.

Intr-o tigaie la foc mare, bacon prăjește până ușor colorat, 5-7 minute, apoi se adaugă usturoiul și se prăjește conținutul tigaie timp de 2-3 minute. Scoateți tigaia din foc.

Într-un castron, se amestecă brânză de parmezan, gălbenușuri de ou și cremă fină. Se adaugă piper și piper negru la gust.

Ușor vom ascuți un sos de măturat, nu până la spumă.

Odată ce pastele sunt gata, dați apă din ea, transferați din nou pasta în tava.

Adăugați baconul prăjit cu usturoi.

Se toarnă în sos și se amestecă rapid toate ingredientele bine. Datorită faptului că pastele și slănina sunt fierbinți, sosul se va îngroșa rapid.

Am întins pasta gata preparată din carbonara cu șuncă și smântână pe plăcile de servire. Pulverizați vasul cu ulei de măsline și serviți-l la masă.

Bon apetit!