Domuz eti şaft fırında patates ile

Pişirme süreci

Fırında patatesli domuz şaftının bu tarifi, Bavyera’da çalkalanma motifleri ile bana doğdu. Bayramın ardından neredeyse 500 ml biranın ardından, hiç kimse bundan sonra içmeyecek. İlk başta bira üzerine bisküvi pişirmeye karar verdim ve sonra buzdolabında domuz mafsalı olduğunu hatırladım. Onları Bavyera’da pişirmek için lahana ekmedim, bu yüzden biraz deneme yapmaya karar verdim.

Benim deneyimin sonucu patates ile kavrulmuş domuz knuckle için bu tarifi oldu. Her şeyden önce, ben daha fazla diyet tabağı gibi, deri olmadan domuz eklemleri kullanın. Tekerleği cilde hazırlayabilirsin – daha az ve şişman olacak, bu bir amatör. Önceden, ben marinalarla boğuştum, patateslerin yanı sıra bir elma da ekledim.

Listedeki tüm malzemeleri hazırlayın.

Baldan, hardalda hardal, sarımsak, basından geçtikten sonra, tuz ve karabiber, dümen için turşusu hazırlarız. Rendelenmiş turbayı temizleriz ve yarım saat bekletiriz.

Bundan sonra, şaftı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika 180 ° C’ye gönderin. Sonra fırın tepsisini alıp sapı çevireceğiz.

Patates ve elma soyulmuş, çeyrek kesilmiş, tohum kutusunun elmadan çıkarılması. Soğanı dört kısma ayırdık.

Sebzeleri fırın tepsisine sürdük, birayı dökeceğiz.

Peki, sebzeleri tuzlayacağız, karabiber ekleyeceğiz. İsterseniz, sebzeler için baharat ekleyebilirsiniz.

Fırın tepsisine domuz eklemleri ve patatesleri 40-50 dakika fırında gönderdik. Ette kelimenin tam anlamıyla kemikten ayrılacağı zaman, fotoğrafta gördüğünüz sapın hazırlığı, yani gerekirse çubuğu biraz daha uzun veya daha az hazırlayın.

Patatesli domuz eti eklemleri hazır. Sapım küçüktü – sadece bir yiyen için. Patates porsiyonuna patates porsiyonu ile hizmet ediyoruz. Hazırlama sırasında açığa çıkan meyve suyu, sos kabında biraz tencerede kaynatılarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!