Kepta koldūnai krosnyje

Virimo procesas

“Pelmeni” yra garsus rusų virtuvės patiekalas. Daugelis žino, kad koldūnai gali ne tik virti, bet ir kepti. Daugelis koldūnų kepama keptuvėje, tačiau yra kitų variantų, kai naudojamas multivarkas, orkaitė ir netgi mikrobangų krosnelė kepsninėms.

Aš siūlau kepti koldūnus krosnyje. Pasirodo, ne visai įprasta, bet labai skanu patiekalas. Ar mes tęsime?

Paruoškite reikiamus produktus.

Talpoje mes išpilame miltus, pagilkime centre, kruopščiai užpilkite kiaušinį, pridėkite druską ir sumaišykite, rinkdami miltus ratu.

Toliau maišydami, palaipsniui įpilkite vandens, sumaišykite kietą tešlą.

Mes gerai sumaišome, uždengiame dubeniu ir leiskite jam atsigulti 30-40 minučių.

Maltoje supilamame supjaustytą svogūną ir česnaką, supilame pipirus ir druską, gerai sumaišome.

Mes jums suteikiame pelnius bet kokiu patogiu būdu. Aš palikau gydyklas, o likusi dalis siunčiama į šaldiklį.

Krosnelė iškaitinama iki 220-230 laipsnių. Į metalo kepimo indą supilkite 4 šaukštus. augalinis aliejus ir įpilkite 45 g sviesto, padėkite jį ant apatinio arba krosnies dugno, kad sviestas išsilydo.

Į peleną su sviestu laisvai išpjaukite pelėnius ir įdėkite į orkaitę 15-20 minučių (nukreipkite į orkaitę), periodiškai sumaišykite, kad Pelmenis būtų keptas tolygiai. Aš įdėjau pelėsį ant orkaitės dugno.

Praėjus tam tikram laikui, užpilkite verdančiu vandeniu į pelmenio formą ir 15 minučių virkite orkaitėje.

Norėdami kepti koldūnai atrodė oriai, tarnaudami, paruošk juos išpilstyti. Buteliu sumaišykite gruzdintą grietinę ir tarkuotą sūrį ant didelės dėžutės. Jei norite, galite druskos ir pipirų.

Vienodai paskirstykite prieskonius ant koldūnų. Krosnelėje įpilame kepta pelmenija, temperatūra sumažinama iki 200 laipsnių ir virkite apie 20 minučių.

Pasiruošę kepti koldūnai iškart pasirodė ant stalo. Jei pageidaujama, indą galima apibarstyti susmulkintomis žolelėmis. Malonu apeiti!