Gula-gula jeli

Proses memasak

Manisan jeli buatan sendiri – pencuci mulut yang ringkas, tetapi sangat lazat, yang akan menggembirakan sebarang gourmet. Dimasak atas dasar buah beri wangi yang harum dan lazat, gula-gula segera menarik perhatian setiap orang dengan salah satu penampilan cerah dan berwarna-warni. Dan ia patut dicuba, dan anda akhirnya menjadi lemah – gula-gula adalah harum, manis, dengan aroma rasa dan rasa semulajadi yang kaya, yang anda ingin menikmati lagi dan lagi. Cuba!

Untuk menyediakan gula-gula jeli di rumah, sediakan bahan-bahan dalam senarai.

Sediakan bekas untuk penyejukan massa jeli – tutup dengan kertas penaik, minyak dan taburkan dengan cip kelapa.

Beri beku tuangkan gula dan cair. Saya mempunyai campuran strawberi (200 g), raspberi (200 g) dan currants hitam (1 genggam), tetapi satu jenis beri sudah cukup.

Untuk mempercepatkan proses itu, anda boleh membuka buah beri dalam ketuhar gelombang mikro atau menetapkan bekas dengan beri ke mandi air.

Campuran buah beri, jus dan gula yang dihasilkan, gosok ke keadaan mashed.

Tuangkan kentang tumbuk yang dihasilkan ke dalam periuk. Masukkan jus lemon dan gelatin segera.

Pada panas yang kecil, panaskan campuran selama beberapa minit, kacau sentiasa, sehingga gelatin dan gula larut. Sekiranya perlu, anda boleh membawa campuran sehingga mendidih dan segera mematikan api.

Apabila gelatin dibubarkan, matikan haba dan dinginkan campuran ke suhu 36-37 darjah. Untuk memastikan campuran telah disejukkan secukupnya, jatuhkan setitik buah di tangan anda. Jika ia tidak dirasakan pada kulit – suhu adalah betul.

Whip campuran dengan pengadun selama 8-10 minit sehingga ia cerah dan berganda dalam jumlah.

Tuangkan campuran ke dalam bekas yang disediakan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam untuk penyejukan akhir.

Apabila campuran telah menyejukkan dan sepenuhnya padu, keluarkannya dari acuan.

Mengecilkan pisau pisau dengan air mendidih, sapukan diri dengan serbet dan potong jeli ke dalam keping saiz yang dikehendaki. Jika dikehendaki, gulung serbuk gula gula gula yang dihasilkan. Simpan gula-gula di dalam peti sejuk, dalam bekas yang dimeteraikan.

Manis jeli sudah siap! Selera makan!

Dimasak mengikut resipi gula-gula ini elastik, tetapi cukup lembut untuk dirasakan. Dalam tekstur mereka menyerupai coklat “susu burung”, hanya sedikit padat. Sekiranya anda mahukan lebih banyak hasil “getah”, sebagai contoh, dalam beruang jeli, anda boleh sedikit meningkatkan jumlah gelatin dan melangkau peringkat sebatan jisim.