Sosej gula kayu dan jagung

Proses memasak

Saya mencadangkan bahawa dari dua pencuci mulut yang berasingan anda dengan cepat menyediakan sesuatu yang ketiga, iaitu, sosej manis untuk minum teh. Mengapa? Sudah tentu, untuk perubahan.

Struktur sosej manis siap pakai sangat bergantung pada toffee: jika anda menggunakan iris keras, maka sosej akan berubah dengan interlayer karamel keras. Saya menggunakan iris lembut dan mendapat sosej lembut, yang dipotong secara literal “seperti kerja jam”.

Toffee adalah bebas daripada pembalut, mentega boleh digunakan sebaik sahaja selepas peti sejuk.

Letakkan mentega ke dalam periuk dan cairkannya dengan api yang rendah. Dalam mentega cair kami menambah toffee dan terus memasak, mencampur segala-galanya dengan spatula (atau sudu).

Pada mulanya, ia akan kelihatan bahawa gula dalam minyak hidupnya: mereka berenang tanpa menyambung dengan minyak, tetapi hanya melekat bersama. Sedikit kesabaran, dan secara literal dalam masa 5 minit massa akan bersatu dan menjadi serupa dengan sos karamel. Untuk akhirnya menggabungkan minyak dan iris, bersungguh-sungguh mencampurkan karamel dengan pukul.

Sekiranya tongkat jagung panjang, hentikannya separuh sementara karamel dimasak. Jadi sosej akan mempunyai bentuk yang lebih baik lagi. Letakkan tongkat dalam mangkuk yang luas dan tuangkan campuran karamel panas.

Bergerak “dari bawah ke bawah” kami mengadun kayu jagung dengan mengisi karamel supaya batangnya ditutup dengan karamel. Kami bertindak dengan cepat, tetapi berhati-hati, agar tidak menghancurkan tongkat.

Daripada jumlah bahan ini, saya mendapat dua sosej. Kami mengedarkan campuran dalam dua pakej, memberikannya bentuk yang diingini. Batang boleh sedikit diperketat dengan tangan, supaya makanan penutup selesai tidak mempunyai lompang. Apabila borang diberikan, ketat ketatkan beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Jumlah masa untuk mengukuhkan sosej manis dari tong toffee dan jagung juga bergantung kepada kelembutan permen. Gula keras keras akan lebih cepat, iris lembut memerlukan lebih banyak masa. Selepas 2 jam, saya cuba memotong sosej itu, dan dia mula runtuh ke dalam batang berasingan. Jadi saya menyejukkan malam sosej.

Pencuci mulut sudah siap, ia mengambil sedikit masa untuk menyediakannya. Perkara yang paling sukar adalah untuk menunggu untuk membekukan. Tetapi sekarang anda boleh mengeluarkan teh harum dan dengan gembira makan sekeping atau dua sosis manis.

Pencuci mulut disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama beberapa hari, penyepit di dalamnya tetap rangup.

Mempunyai teh bagus!