Ayam yang disumbat

Proses memasak

Itulah keindahan yang lazat akan berada di meja Tahun Baru kami, dan jika anda mahu – akan bersama anda. Kesulitan dalam penyediaannya tidak akan timbul jika anda mengikuti arahan yang jelas mengenai resipi ini. Hasilnya sangat lembut, lembut, hangat dan cantik.

Ayam yang disumbat akan menjadi hiasan dari mana-mana meja, untuk mana-mana percutian dan sesuai untuk mana-mana syarikat, kecuali bahawa ia bukan untuk vegetarian.

Sediakan semua bahan yang diperlukan dari senarai.

Ayam perlu dibasuh dengan baik di luar dan di dalamnya. Keluarkan kulit dari itu: perlahan-lahan memotongnya dengan hujung pisau akut. Ketika datang ke sendi di paha – tangan untuk mengubahnya. Juga potong sayap pada sendi.

Berikut adalah bangkai ayam yang dipisahkan dari kulit.

Dan inilah kulit itu sendiri. Ia dikeluarkan dengan mudah, seperti stok.

Daging ayam tuangkan air dan letakkan di atas api. Masak selama 30-40 minit dengan mendidih lembut. Di dalam air, tambahkan garam dan tanah allspice (jika dikehendaki, anda boleh menambah akar, daun bay). Selepas memasak, sup tepu boleh ditapis dan digunakan dalam hidangan lain.

Daging bersedia untuk mengeluarkan sup dan sejuk.

Pisahkan daging dari tulang dan gosokkannya dengan penggiling daging dengan ayakan halus.

Kosongkan sayur-sayuran. Wortel parut pada parut sederhana, dan potong bawang ke dalam cincin separuh.

Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Selepas satu minit, letakkan sayur-sayuran dan goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Bawang dan wortel harus menjadi lembut.

Cendawan dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kiub kecil.

Goreng pada api tinggi selama 7-10 minit, tambah sedikit minyak sayuran ke kuali.

Letakkan cendawan dan sayur-sayuran dalam semangkuk daging.

Tambah keju cair, tambah garam dan kacau.

Pengisian siap sedia untuk digunakan.

Dalam mangkuk, tuangkan susu, masukkan dalam telur.

Tambah secubit garam, soda, 1 sudu besar. minyak sayuran dan tepung yang diayak. Kacau secara menyeluruh. Doh harus homogen dan sederhana cair, tanpa benjolan.

Pada kuali menggoreng panas, perlahan-lahan berminyak, panggang pancake nipis.

Setiap pancake yang disumbat dengan pemadat yang dimasak: letakkannya di tengah dan bungkus pancake dengan tiub.

Untuk menghidangkan ayam, anda memerlukan 8-10 lempeng.

Letakkan penkek ke dalam kulit ayam yang disediakan.

Jahit dengan benang nipis.

Terutama dengan garam dan rempah-rempah dengan teliti (saya menggunakan campuran lada tanah, marjoram, bijaksana, thyme dan pudina). Bakar ayam di dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 ° C. 5 minit sebelum permukaannya siap untuk menyejukkan permukaan dengan madu.

Ia tetap hanya untuk mengambil benang (lebih baik tidak melakukannya dengan segera, tetapi sekurang-kurangnya selepas 10 minit) dan ayam yang diisi dengan pancake siap untuk disajikan di atas meja.

Ayam lazat. Ia boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Adalah lebih baik untuk menghidangkannya di atas meja secara keseluruhannya, kemudian potong dengan separuh, dan kemudian – dalam kepingan kecil. Pengisian akan lembut dan padat pada masa yang sama, jadi ia tidak akan runtuh dan tidak akan menimbulkan kesulitan, tetapi hanya sebaliknya, ia akan membawa keseronokan semasa makan.

Cuti Merry. Biarkan tahun Rooster hanya membawa kegembiraan ke rumah anda.