Patlıcanlı pizza
Patlıcan, mantar ve sucuk ile lezzetli bir pizza yemek tarifi.
Malzemeler
Buğday unu – 4 bardak
Sıcak su – 1 bardak
Zeytinyağı – 3 çorba kaşığı.
Tuz – tutam
Şeker – 1,5 çay kaşığı.
Maya mayası – 1 çay kaşığı.
dolum:
Patlıcan – 1 adet.
Bitkisel yağ – 1 çorba kaşığı.
Domates – 1 adet.
Soğan beyazı – 0,5 adet.
Mantar – 5-6 adettir.
Chorizo - 6 dilim
Ham – 50 gr
Kapari (meyve) – 5-6 adettir.
Peynir rendesi – 5-6 yemek kaşığı.
Ketçap – 3-4 yemek kaşığı.
- 196 kcal
- 1 saat 30 dk.
Pişirme süreci
Pizza, dünyanın en favori fast food biridir. Ailem bir istisna değildir. Uzun bir süre için bir gelenek vardı – Cuma günleri pizza. Ben sadece ne pişirmediyse. Dolum her seferinde farklıydı. Patlıcanlı – pizza için harika bir seçenek, özellikle benim gibi, patlıcan büyük bir hayranı iseniz.
Önce patlıcanlı pizza için bir hamur hazırlıyoruz, bir süre dayanmalı ve gelmeli. Test için gerekli malzemeleri alın.
Unu eleyin, mayayı, şekeri, tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırın.
Yağ dökün ve yavaş yavaş su ekleyin. Yumuşak ve elastik hamurları yoğurun. Unun kalitesine bağlı olarak, su biraz daha fazla gidebilir. Bana göre bu sefer bir camdan daha az kaldı.
Hamuru yiyecekle sarın ve sıcak bir yere koyun. 40-50 dakika sonra hamur iyi çalışacaktır.
Bir kez daha, hamur yoğurun.
Şimdi doldurma için ürünleri al, pizza toppings herhangi biri olabilir – en sevdiğin.
Patlıcan dilimleri kesilmiş, az miktarda bitkisel yağda kızartın. Sera patlıcanları – acılık olmadan, ön-tuz onları gerekli değildir.
Un serpin. Hamuru üç parçaya bölün. Hamuru çok ince açın. Bu hamurdan, 24 cm çapında ince bir kabuk üzerinde üç adet pizza alacaksınız, en sevdiğiniz ketçapla hamuru yağlayın, rendelenmiş peynir serpin, doğranmış beyaz soğan ekleyin. Beyaz soğan tadı tatlı, bende çok var.
Ardından jambon, mantar ve patlıcanı hazırlayın.
Domates, chorizo (veya herhangi bir salam) ve kapari dilimlenmiş meyveler tarafından izlenir.
Dolguya az miktarda rendelenmiş peynir serpiştirin. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Fırının alt kısmında üst ve alt ısıtma modunda patlıcanlı pizzayı 10-15 dakika pişirin.
Hazır pizza tahta bir tahtaya koyun, kes ve servis yapın.
Patlıcanlı pizza hazır. Tadını çıkarın!
