Pizza testo z medom
Recepti kvasnega testa za pico, v katerih se sladkor nadomesti z medom, in različica pice “Štiri sire”.
Sestavine
Moka – približno 2 kozarca / 250 g
Voda – 150 ml
Med – 1 žlica.
Oljčno olje – 1 žlica.
Suhi kvas – 0,5 žličke.
Sol – 1 ščepec
Za polnjenje:
Sir “Suluguni” – 30 g
Semisolidni sir – 30 g
Sir “parmezan” – 20 g
Sir z modrim kalupom – po okusu
Ketchup – 1,5 tsp.
Pesto omaka – po okusu
- 251 kCal
- 1 ura
Postopek kuhanja
Testo za pico z medom me je navdušilo. Še posebej dobro in hitro se je približalo, npr. rose, vonj dišeče pred in po peki. Takoj, ko je gnetil, so bile vse misli samo o pizzi “štirih sirih”. Mislili so, da je za to pico posebej primerna testna trava iz medu.
Obstaja šala, ki v času sankcij Rusija pice “Štiri sir” je sestavljen iz Rusije, Kostroma, Poshehonsky in, na primer, Ob ali druga podobna … Ampak nekaj na prodaj je vrsta sira “parmezan”, tip z modrim sirom tip … sir Tilsit in sir mozzarella, in sankcije za uspešno nadomesti z veliko taljenje tekočega suluguni. Dan prej sem bil v dobri hipermarketa z veliko izbiro, in zdaj že nekaj časa bogato različnih sirov.
Pri testu medu pripravite sestavine na seznamu.
Med se mora raztopiti v topli vodi. Da bi to naredili, zmešajte vsaj tekoči, celo kandiran trdni med v skledo ali v kozarcu vode.
Nato pour olivno olje ali drugo rastlinsko olje.
Dodajte kvas na moko ali vodo, odvisno od tega, kaj je njihova uporaba priporočljiva na embalaži. Pri meni – kvas za povezavo z moko.
Zlijemo med v maso moke. Malo soli.
Najprej premešajte z žlico, vilicami ali lopatico, tako da jih sestavite.
Potem namažite roke z rastlinskim oljem in premešajte testo. Posoda, v kateri se bo testo dvignilo, je lahko tudi naoljeno.
Če želite dvigniti test kvasovk, morate ostati približno pol ure pri sobni temperaturi brez prepiha in prekriti s sušenjem, na primer brisačo.
Iz prejetega obsega testa je mogoče pripraviti eno veliko pico ali par srednje velikosti.
Pripravite sestavine za polnjenje: testo, siri in omake.
Vložite testo v okrogle oblike, ga rahlo namažite s paradižnikovo omako ali ketchupom, dodajte pesto omako v krajih po svojem okusu.
Vsi siri se mletijo. Najprej ležite v eni tanki plasti sulugunskega sira (ali mozzarella) in nato bolj ali manj simetrično razdelite ostale tri sire v kraje, na primer za vsak sir, štiri mesta.
Pečemo pico v predhodno segreto pečico pri 200-225 stopinjah za približno petnajst minut. Pripravljeni na pico “štiri sire” razrezane na porcije in služijo.
Iz drugega dela testa za pico z medom kuhajte isto pico ali pico z drugim polnjenjem.
Pizza na kvasovnem testu z medom – zelo okusno.
Bon appetit!
