Kish cu ciuperci

Procesul de gătit

Kish este un tort delicios și gustos și suculent. Este simplu să vă pregătiți, principalul lucru este să pregătiți aluatul și apoi, ce vă va permite să vă imaginați. Umplutura poate fi ciuperci, legume, peste, carne sau chiar fructe. Umplutura constă din cremă, ouă și brânză. Crema poate fi înlocuită cu lapte, dar apoi trebuie să crească numărul de ouă. O plăcintă poate înlocui micul dejun, prânzul sau cina. Este delicios, cald și rece. Puteți, de asemenea, să o luați cu dvs. în natură.

Pentru a pregăti kish cu ciuperci, vom avea nevoie de produsele listate în listă.

Când începeți să lucrați, amintiți-vă: acest aluat nu vă place căldura, deci este de dorit ca bucătăria să fie răcoroasă și toate produsele să fie răcite. Răciți uleiul în congelator timp de cel puțin 2 ore. Trebuie combinat cu făină și sare. Puteți face acest lucru într-o combinație, dar puteți freca pe răzătoare, amestecând făină. Uleiul, care se freacă, se amestecă în mod constant cu făină.

Adăugați smântână rece și frământați aluatul, până când produsele sunt îmbinate. Frământați aluatul rapid.

Apoi, colectați aluatul într-un com, înfășurați într-un film alimentar și expediați-l la frigider timp de o oră.

Tăiați prazul în jumătăți de inele.

Lăsați câteva ciuperci pentru a decora plăcinta, tăiați restul.

Se prăjește ciupercile din uleiul de măsline, într-un incendiu mare, într-o tavă încălzită, până când lichidul se evaporă. Imediat ce se evaporă, se adaugă prazul și se prăjește pentru încă două minute. Umplerea trebuie să rămână suculentă, deoarece va fi încă coaptă.

În timp ce umplerea este rece, hai să facem testul. Îl vom rula între două coli de hârtie de copt și îl vom trimite la mucegai, iar partea inferioară este înconjurată cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu se ridice de cocoașă. Și puteți face hârtie de copt și se toarnă mazăre. Am trimis aluatul la un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 25 de minute.

Am bătut ouăle într-un castron și le ștergem cu măturică până când proteina și gălbenușul sunt combinate.

Se adaugă cremă ouălor. Continuăm să măturăm.

Brânza se freacă pe răzuitor cu găuri mici.

Două linguri de brânză rămase pentru a stropi partea superioară a plăcintei, iar restul este introdus în amestecul de ouă. Se amestecă.

Pe bază de pâine se așeză ciuperci cu praz.

Umpleți cu umplutură, nivel, presărați mărarul mărunțit mărunțit.

Se taie brânza și se întinde o placă de ciupercă cu pâine prăjită.

Am trimis chipsul cu ciuperci în cuptor timp de 35-45 minute la o temperatură de 180 de grade.

Îi dăm 10 minute să ne odihnim, acoperită cu un prosop. Apoi scoateți din matriță.

Kish cu ciuperci este gata să servească!

Bon apetit!