Uzbek Pilaf w Wielowymiarowym

Proces gotowania

Czy są ludzie, którzy nie lubią pilafów, nie wiem – w naszej rodzinie ich nie ma. To mięsne, obfite, smaczne i pachnące danie. A kluczowym słowem jest mięso. Jeśli nie ma domu słodyczy – nikt tego nie zauważy, ale mięso zawsze powinno być.

Lubię gotować pilaw, ponieważ jest to mięso i dekorować w jednej misce. Dzięki pomocy wielu znaków jest to łatwe do przyrządzenia. Jeśli więc nadal zdecydujesz się zrobić pierwszy pilaw w życiu – skorzystaj z techniki cudu dzisiaj – z pewnością ci pomoże. Chociaż tradycyjnie Uzbekowie gotują pilawę w piecyku – kocioł, który wygląda jak półkula.

Wszystkie komentarze i poprawki do przygotowania pilafu są akceptowane, chociaż natychmiast powiem moją opinię: “Ilu Uzbeków, tak wiele przepisów pilawskich”. Dla mnie najważniejsze jest smak.

Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania uzbeckiego pilawu w multivarku.

Ryż należy umyć wodą, kilkakrotnie zmieniając. Woda powinna stać się przezroczysta.

Mięso jest oczyszczane z folii, żył i cięte na małe kawałki. Więcej tłustych kawałków do odłożenia, będą potrzebować przede wszystkim, aby nie używać tłuszczu roślinnego lub śmietankowego.

Konieczne jest rozgrzanie miski multivarku i rozłożenie mięsa z kawałkami tłuszczu w nim lub odcięcie tłuszczu w ogóle i spalić go do squasha.

Gdy w misce jest wystarczająco dużo tłuszczu, ułóż pozostałe mięso i usmaż je, aż się zaczerwieni. Gotowy do przyniesienia mięsa nie jest potrzebny.

Jak tylko jagnięcina uzyska piękny rumiany kolor, wrzuć do kostki cebulkę i marchewkę pokrojoną w kostkę.

Smaż warzywa z mięsem przez 1-2 minuty.

Następnie wlej wodę. Powinno to być tak bardzo, że całkowicie pokrywa zawartość.

Do smaku wlać sól i przyprawy. Używam mieszanki kurkumy, suszonej berberysu, czerwonej papryki, zira, kolendry i chili.

Przełącz multiwarię na funkcję “gaszenia” na 30-60 minut, w zależności od rodzaju mięsa lub wieku zwierzęcia.

Kiedy dziwactwo jest gotowe, wlej przygotowany ryż.

Wyrównaj go na powierzchni tak, aby płyn pokrywał zawartość o 2 cm, jeśli płyn w multiwarcu nie wystarcza, należy nalać gorącą przegotowaną wodę. Kontynuuj gotowanie, aż ryż będzie gotowy do funkcji “Pilaf”.

5 minut przed przygotowaniem do umieszczenia głowy czosnku na środku pilawnika, starannie umyte.

Wymieszaj pilaw od dołu do góry. Dokładnie wymieszaj, ale delikatnie, aby marchewka była mieszana z ryżem i mięsem.

Put gotowane w multivarka uzbecki pilaw w naczyniu, włożyć góry na żądanie czosnkiem i służyć pyszne, pełne, bogate, pachnące pilaw.

Smak Bon. Gotuj z miłością.