Tort de 30 de ani pentru o fată

Procesul de gătit

Recent, nora mea a avut o zi de naștere și, din moment ce data a fost rotundă, sa decis să se facă un tort sub formă de două cifre. Tortul sa dovedit a fi destul de mare – pentru compania noastră umilă de șapte persoane sa dovedit a fi o mulțime și a doua zi ne-am adunat pentru o petrecere de ceai. Tortul sa dovedit a fi foarte gustos – o combinație excelentă de prăjituri de miere și de cremă. Tort îmbibat minunat și tocmai topit în gură.

Pentru a pregăti un tort timp de 30 de ani pentru o fată să se pregătească din lista produselor necesare. Pentru a coace 6 prăjituri de dimensiune A4, am făcut două frământare. Puteți face acest lucru cu siguranță, într-un du-te, dar, în primul rând, am început nu știam pe cât de multe numere am destul de aluat, și în al doilea rând, frământare mai ușor de făcut atunci când testul o cantitate mai mică. Dacă aveți nevoie de un tort cu două cifre, atunci dublați ingredientele specificate, așa cum am făcut.

Se fierbe untul în prealabil din frigider, astfel încât să devină moale. Într-o cratiță, rupeți ouăle, adăugați zahăr, sare și miere, amestecați această masă cu o măturică. Apoi adăugați un unt moale și puneți tigaia pe un foc mic.

Aduceți amestecul la fierbere, amestecând, dar fără fierbere. Se toarnă în sifon și jumătate din norma făinii cimentate.

Se amestecă masa cu o lingură până când se topește.

Restul făinii se toarnă pe suprafața de lucru și se toarnă aluatul din tigaie.

Colectați cu grijă aluatul într-o singură masă.

Aluatul trebuie să fie moale și plastic, dar ușor lipicios. Încercați să nu adăugați făină suplimentară pentru a evita blocarea aluatului.

Întoarceți aluatul în filmul alimentar și puneți-l în frigider timp de câteva ore, puteți pentru o noapte întreagă.

Aluatul finit este împărțit în 3 părți. În prealabil, faceți șabloanele numerelor dorite. Pe masă, puneți pergamentul și rotiți aluatul cu o grosime de 3-4 mm. Aplicați un model deasupra aluatului și traseului cu un cuțit. Dintr-un test inutil este de asemenea posibil sa coaceti un biscuit mic, care apoi va fi util pentru decorarea tortului.

Îndepărtați aluatul excesiv și aliniați bine cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle în timpul coacerii.

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade și coace fiecare tort timp de 7-8 minute. Crustele ar trebui să devină aurii.

Când toate prăjiturile sunt gata, puteți începe pregătirea cremei. Pentru crema, toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Puneți untul într-un castron și bateți bine.

Apoi se toarnă laptele condensat și se continuă biciul.

Adăugați pudră de zahăr în cremă și amestecați până când este netedă.

Ștergeți o sită de brânză și adăugați-o în cremă. Se amestecă crema cu o furculiță sau o lingură.

Apoi, utilizați un blender submersibil pentru a bate bine masa până când este netedă.

Pentru a decora tortul cu cremă, folosim pungi culinare și o duză de tip “asterisc”. Un puff este umplut cu smântână, al doilea – lapte condensat fiert.

Ia primul număr, a pus pe ei crema folosind un sac cu o duză, în intervalele am pus fierte lapte condensat.

În partea de sus, așezați următoarea figură și repetați toate acțiunile.

Am pus cel de-al treilea număr pe partea de sus și în timp ce punem deoparte această parte a tortului.

Facem aceleași acțiuni cu un număr diferit.

Ia-un substrat pe care să plaseze ambele cifre, le-a pus unul lângă altul și să înceapă pentru a decora partea de sus. Aici puteți include fantezie și puteți decora tortul la discreția dvs. În primul rând, pune crema pe straturile superioare, și apoi vin și fructe de sezon, fructe confiate, bomboane, produse de cofetărie și decorațiuni ispechonnoe cookie-urile. Tortul este îndepărtat pentru impregnare în frigider pentru câteva ore. După impregnare, tortul devine foarte moale și ușor tăiat în porții.

Cake timp de 30 de ani pentru fata este gata să servească.

Bon apetit!