Estufado de fígado com creme azedo, cenouras e cebolas
Este é um prato de carne universal com legumes e molho cremoso, que irá atender absolutamente qualquer enfeite! Rápido, simples e muito gostoso!
Os ingredientes
Fígado (frango) – 500 g
Cebolas – 1 pc.
Cenouras – 2 peças
Creme de leite – 2 colheres de sopa.
Água – 1 copo
Azeite – 1 colher de sopa.
Manteiga – 1 colher de sopa.
Farinha – 1 colher de sopa.
Sal – a gosto
Pimenta preta – a gosto
Alho seco – a gosto
Funcho seco – a gosto
- 114 kCal
- 1 hora
- 10 min.
Processo de cozimento
Tal subproduto, como um fígado – na minha opinião, é uma desculpa para as fantasias de qualquer amante. Afinal, existem tantas receitas do fígado, e todo mundo quer fazer seu prato único. A principal vantagem do subproduto é a velocidade de cozimento e, é claro, propriedades úteis. E não importa que tipo de fígado você usa: carne ou frango. Ambos os espécimes têm elementos muito necessários para os seres humanos. Carne – um produto dietético contendo uma grande quantidade de retinol e vitaminas do grupo B. Frango – tem uma composição de ácido fólico e também ajuda a fortalecer a imunidade. Portanto, que tipo de fígado escolher depende de você, e você pode cozinhar uma receita.
Hoje a partir do fígado de galinha vou fazer um prato maravilhoso com legumes e molho cremoso, ou seja, eu vou colocar o subproduto com cenouras, cebolas e creme de leite. Para fazer isso, tome: azeite e manteiga para cozinhar legumes, diretamente cebola e cenoura, bem como fígado de frango, molho de creme azedo, farinha e água, especiarias – pimenta preta, sal, endro seco e alho.
Ingredientes para cozinhar o fígado estufado com creme de leite, cenoura e cebola são preparados, prossiga!
Cebolas são cortadas em semirings finos.
Cenouras esfregam em um pequeno ralador.
Aqueça a frigideira, coloque a manteiga, despeje o azeite.
Mudamos para a frigideira os legumes preparados.
Cozinhe em fogo pequeno sob a tampa até que os ingredientes estejam macios (cerca de 10 minutos).
O fígado é lavado, se necessário, cortado em pequenos pedaços.
Nós mudamos o fígado para legumes cozidos, sal a gosto.
Tushim todos juntos quase à prontidão total do fígado (10-15 minutos).
Em seguida, adicione os seguintes ingredientes: farinha, pimenta preta, endro seco e alho.
Mexa e segure no fogo por cerca de 5 minutos. Despeje na panela de água, adicione o creme azedo.
Mexa e cozinhe por mais 10 minutos, até que o molho engrosse.
Após este tempo, o molho torna-se mais homogêneo. Desligue o fogo e deixe-o sob a tampa por 10-15 minutos para preparar um sabor mais saturado.
Fígado estufado com creme de leite, cenoura e cebola está pronto! Bon appetit!
