Estufado de fígado no leite
Proponho a preparar um produto dietético útil – fígado bovino cozido no leite.
Os ingredientes
Fígado (carne de vaca) – 500 g
Leite – 500 ml
Cebola – 1 pc.
Óleo vegetal para fritar – 2 colheres de sopa.
Sal e pimenta – a gosto
- 106 kCal
- 1 hora
Processo de cozimento
O fígado é um produto rico em vitaminas e proteínas, e há muito pouca gordura. Perfeitamente digerível, recomendado para adultos e crianças.
Já existem muitas receitas para preparação do fígado, outra é um fígado cozido no leite. Preparado desta forma, o fígado é suculento, macio e delicioso.
Prepare os ingredientes para cozinhar o fígado cozido no leite.
O fígado é limpo dos ductos biliares, retire o filme. O subproduto é bem lavado em água corrente, cortado em tiras ou pequenos pedaços.
Casca de cebola e corte em meio anéis.
Cebola em uma frigideira até ficar macia e transparente.
Em uma panela para extinguir em fogo alto rapidamente fritar o fígado, sua cor vai mudar.
Adicione as cebolas fritas ao fígado.
Despeje o leite, misture, leve para ferver e deixe ferver em fogo baixo.
Ferva o fígado bovino no leite sob a tampa por 15 a 20 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione ao prato sal, pimenta e outras especiarias a seu gosto.
Estufado de fígado no leite está pronto, servido com guarnição ou quaisquer vegetais.
