Filé de avestruz assado em papel alumínio

Processo de cozimento

A carne de avestruz é um produto de baixa caloria, com baixo teor de colesterol, e é por isso que é ótimo para alimentos dietéticos.

Na aparência e sabor, a carne de avestruz é muito semelhante à carne bovina.

Este produto é cozido, assado, frito. Hoje vamos assar o filé de avestruz em papel alumínio: isso é mais útil e, mais importante, delicioso. Excelente substituição de salsicha.

Assim, para a preparação do prato, prepararemos os produtos de acordo com a lista.

Meu arquivo, limpe com uma toalha de papel. De todos os lados, esfregamos com uma mistura para o bife. Como regra geral, contém sal em sua composição, então eu não sal adicionalmente.

O alho é esfregado em um pequeno ralador. Vamos sujá-los com filetes.

Seria bom deixar a carne por algumas horas, ou melhor ainda – à noite. Mas eu assar imediatamente.

Coloque os filés na folha, sobre a folha de louro desintegrada da carne.

Nós embrulhamos a carne. Colocamos em uma assadeira e enviamos para o forno.

Asse a uma temperatura de 190-200 graus por hora e meia. Concentre-se no seu forno.

A carne está pronta, desde que segue um suco leve.

Cortá-lo imediatamente não faz sentido: ele se desintegrará. A carne deve ser deixada esfriar completamente, em seguida, envolvê-la em um papel alumínio limpo e enviá-lo para a geladeira (idealmente – durante a noite). Durante esse tempo a carne é estabilizada e pode ser cortada em pedaços finos.

Servimos filé de avestruz assado em chapa, seja com molho de churrasco ou com legumes, ou simplesmente coloque uma fatia de pão preto e desfrute de um produto dietético.

Bon appetit!