Mochanka (machanka) em bielorrusso com panquecas
O Мачанка (мочанка) é um saboroso e satisfatório prato bielorrusso, que se assemelha a um molho espesso de carne.
Os ingredientes
Porco – 500 g
A gordura é fresca – 100 g
Cebola – 2 peças
Alho – 3 dentes
Salsicha em casa – 170 g
Peito defumado – 100 g
Farinha – 2 colheres de sopa
Sal – a gosto
Pimenta c / m – a gosto
Folha de louro – 1-2 peças
Água quente – conforme necessário (veja a receita)
Para panquecas:
Água 250 ml
Ovo de galinha – 2 unid.
Farinha – 4 colheres de sopa. a cavalo
Açúcar – 1 colher de sopa.
Fermento em pó – 0,5 colheres de sopa.
Oleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
Sal – 2 pitadas
- 236 kCal
- 1 h 10 min.
- 20 min.
Processo de cozimento
Мачанка (мочанка) é um prato da cozinha nacional da Bielorrússia. Muitos pratos de bielorrussos são chamados pela maneira como eles são usados ou preparados. Para molhar, mergulhe as panquecas no molho. Como na Ucrânia borsch, e na Bielorrússia mochanka é preparado de diferentes maneiras. Em uma extremidade da aldeia é preparado de forma diferente do que no outro.
Vamos precisar dos produtos listados na lista para a preparação da tainha bielorrussa com panquecas.
Carne e banha cortada em pequenos pedaços.
Salsicha e peito também são cortados em pequenos pedaços.
Salo mandamos para a panela, para que a gordura seja afogada.
Quando a gordura é parcialmente afogada, acrescente carne a ela. Continuamos a fritar juntos. Mas reduzimos o fogo, cobrimos com uma tampa e fritamos até a maciez da carne.
Cebola cortada em pequenos pedaços.
Cebolas são enviadas para carne e gordura.
E quando a cebola ficar transparente, adicione salsicha e peito.
Na massa total, introduzimos farinha. Frite juntos 2 minutos.
Mexendo. Solim e pimenta a gosto, adicione a folha de louro, esprema através do espremedor de alho. Nós despejamos água quente no nível dos produtos de carne. Cozinhe até o molho engrossar. Mochanka bielorrusso está pronto.
Nós começamos a preparar panquecas. Vamos fazer panquecas simples na água. Eles são preparados de maneira simples e rápida. Vamos precisar dos produtos listados.
No recipiente de açoitamento, bata 2 ovos. Misture-os e adicione água.
Para a farinha adicione o açúcar, sal e refrigerante e peneire-os na massa do ovo com água.
Mexa até que os produtos estejam completamente combinados. A massa deve sair como o creme azedo líquido.
Frite panquecas de dois lados em uma frigideira aquecida em óleo vegetal.
Machanka em bielorrusso com panquecas prontas!
Panquecas dobram quatro vezes. Nós aproveitamos a panqueca com a panqueca e aproveitamos. Bon appetit!
