Peru frito em uma frigideira por fatias

Processo de cozimento

A carne do peru é muito saborosa e dietética. Agora, os filés e outras partes do peru podem ser comprados não apenas no mercado, como antes, mas também em açougues. Na maioria das vezes, compro um filé e cozinho de várias maneiras: carcaça, assar ou fritar. Claro, eu assado menos, mas às vezes eu quero carne assada com uma crosta corada. Hoje, e vamos cozinhar fatias de peru frito em uma panela. Essa carne é perfeitamente combinada com qualquer enfeite e com uma batata – basta voar!

Para preparar o prato, prepare todos os produtos da lista.

Lave os filés com água fria e seque com papel toalha. Corte as fatias com uma espessura de 6-7 mm, como nas costeletas, e depois todas as outras partes – em 3 partes.

Bem aquecer o óleo vegetal em uma frigideira, coloque os pedaços de peru, sal e pimenta. Frite até ficar uma crosta avermelhada.

Pedaços para virar, carne quando fritar vai diminuir de tamanho. Ele pode ser movido e colocar na panela o próximo lote. Além disso, sal e pimenta a carne do outro lado.

Frite todos os pedaços de peru em uma frigideira para uma crosta corada, sem cobri-lo com uma tampa. A fritura leva 7 a 10 minutos.

Fatias acabadas de peru colocadas em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

Sirva fatias de peru frito com o seu prato favorito. Eu cozinhei batatas.

Bon appetit!