Satsivi de frango

Processo de cozimento

Eu sugiro que você prepare um delicioso prato georgiano – frango satsivi. Satsivi é um molho de nozes e um frango com molho de nozes. Satsivi de uma galinha é um prato independente, não requer nenhum prato lateral, mas só – verduras e pão. Eu realmente gosto da tradição georgiana de comida – sem pratos laterais! Carne (peixe), verduras, legumes, pão – é tudo o que precisa para um almoço delicioso e saudável! “Satsivi” em georgiano – “prato frio”, isso deve ser tido em mente! De fato, em uma forma fria, satsivi é mais delicioso. Vamos começar a cozinhar!

Tome frango, especiarias, nozes, cebolas e coentro – isso é suficiente.

A primeira coisa que colocamos o frango para cozinhar. Adicione o cravo e o pimentão à água.

Enquanto o frango é fabricado (minutos 25-30), vamos preparar um molho satsivi. Primeiro você precisa triturar nozes, pode passar por um moedor de carne, pode usar um liquidificador.

Adicione às nozes coentro, páprica, lúpulo-suneli, sal.

Mexa, adicione o alho passado pela imprensa.

Cebola finamente picada e resgatada na manteiga até ficar transparente.

Enquanto a cebola estiver sendo picada, pique finamente o coentro.

Para as cebolas, adicione nozes esmagadas com especiarias, razotreem colher de pau ou pilão.

Frango cozido nós colocamos para esfriar, e caldo diluir o molho de nozes, derramando em caldo um pouco.

Nós espalhamos o molho com um pilão de madeira, adicione o coentro picado.

Nós mergulhamos o frango em um molho de molho, colocá-lo em um fogo pequeno.

Assim que o molho com o frango aquecer – retire o satsivi do fogo e deixe esfriar. Servimos satsivi de frango com frio, com sementes de coentro e romã. A romã dá ao prato uma nota fresca e azeda, eu recomendo fortemente.

Bon appetit, genatsvale!