Pieczarki faszerowane krewetkami

Proces gotowania

Pieczarki nadziewane krewetkami są bardzo proste w przygotowaniu, ale jednocześnie ciekawą przekąską do smaku. Nawet jeśli po prostu wsadzisz grzyby z krewetek i upiecz je w piekarniku. Proponuję nieco bardziej złożoną i znacznie smaczniejszą opcję. Idealnie nadaje się na świąteczne biesiady: pieczarki przygotowywane są na długo przed podaniem i mogą być marynowane przez kilka godzin. Im dłużej je zbezcześcisz, tym bardziej nasycony będzie smak. Skromne minimum – 1 godzina. A gdy goście są już na wyciągnięcie ręki – po prostu włóż grzyby do piekarnika na 15 minut, a następnie natychmiast podawaj na gorąco.

Szczególną pikantnością napełniania tych grzybów jest użycie niewielkiej ilości szynki wraz z krewetkami. Zamiast szynki, może istnieć coś – jakaś kiełbasa, niektóre wędzone lub solone ryby – każdy produkt o znacznie bardziej intensywnym smaku niż same krewetki. Jest potrzebny jako przyprawa.

Z grzybów łamiemy nogi (nie wyrzucamy ich, są potrzebne), rozprowadzamy łyżkę majonezu, soli i pieprzu do smaku w każdym grzybku. Każdego pieczenia smarujemy wewnątrz i na zewnątrz majonezem z przyprawami.

Kroimy krewetki, szynkę, pieczarki i pietruszkę. Możesz je zmielić w kombajnie lub helikopterze.

Dopełnij nadzienie pozostałościami majonezu i kwaśnej śmietany, solą, pieprzem, dokładnie wymieszaj.

Wrzucamy grzyby, lekko zagniatając farsz i zostawiamy je pod marynatem przez co najmniej 1 godzinę. Lepiej – więcej.

We wstępnie rozgrzanym piekarniku do 200 C upiec nadziewane grzyby z krewetkami w postaci ogniotrwałej na średnim poziomie z cyrkulacją powietrza przez 15 minut. Forma metalu jest lepsza do smarowania olejem, w ceramicznej lub nieprzywierającej powłoce i bez oleju będzie dobrze.

Możesz dekorować liśćmi pietruszki przed podaniem.

Wszystko gotowe!