Pyragai “Poleno” iš suspausto pieno

Virimo procesas

Pyragaičių pyragas “Poleno” yra gana populiarus desertas. Jis yra vienas iš tų, kuriuos pradedanti ponia lengvai pasiruošs. Paruošimo laikas trunka šiek tiek. Plokščias tešlas supjaustomas į juosteles, kepamas. Lieku tik tepti riebalais, surinkti rąsto formą ir leisti stovėti šaltyje.

Norėdami paruošti šį pyragą, galite naudoti ir aliejaus kremą, ir krevečių ar grietinę. Aliejinių grietinėlėje naudokite tradicinį kondensuotą pieną su cukrumi arba virti. Grietinėje galite pridėti riešutų ar vaisių gabalėlių.

Taigi, ruošiant tortą “Poleno” iš tešlos konditerijos su kondensuotu pienu, maitintis maistą pagal sąrašą. Svarbu, kad sutirštintas pienas ir sviestas būtų kambario temperatūroje, o užšaldyta tepinėlis turėtų būti 40-60 minučių kambario temperatūroje.

Pabarstykite miltus ant stalo ir tešlą. Sulenkite tešlos storį 0,5-0,4 cm.

Naudodami picos peilį supjaustykite tešlą 1-1,5 cm pločio juostelėmis. Padažų ilgis priklauso nuo juostų ilgio. Svarbu, kad bandymo juostelės būtų dedamos ant kepimo skardos.

Aš padengiu padėkliu su augaliniu aliejumi, išplėšė ant jo tešlos juostelės, atsitraukiančios viena nuo kitos. Aš turiu visas juosteles vienai kepimo plokštei netinkamai, aš kepiau dvi duonos kepimo dėklus. Aš kepiu juosteles orkaitėje, kaitinama iki 220 laipsnių iki aukso rudos spalvos. Aš keičiu ruošinius iš kepimo plokštelės, leidžiu jiems visiškai atvėsti.

Tada paruošiu grietinėlę. Sviestas šiek tiek įveikė maišytuvą.

Pridedu kondensuotą pieną su cukrumi ir konjaku (jei pyragą valgys vaikai, tada nepridėsiu konjako).

Aš nugalėjau kremą sultingą, vienalytę masę.

Aš įdėjau 4-5 dar keptas tešlos juosteles, skirtas apdailai, virimo pabaigoje. Ant stalo maitina plėvelę į du sluoksnius. Ant filmo įdėjau kelis šaukštus grietinėlės, platina pyrago ilgį ir 6 juostelių plotį. Ant kremo išmeta 5-6 tešlos juostelės.

Iš viršaus ant tešlos juostelių įdėjau grietinę, paskirstau peiliuku ar šaukštu.

Taigi aš renku tortą, kol naudosiu visus tešlos ruošinius (išskyrus 4-5 laukiančius). Kremas padengia pyrago puses. Aš sulaužau tortą su filme, formuojant žurnalą. Aš truputį išspaudžiu tortą rankomis, kad nebūtų tuščių. Tuomet gerai sukite filmo galus. Tortą įdėjau šaldytuve maždaug 12 valandų.

Aš sumalau tešlos juosteles į trupinius.

Aš išimiu filmą iš torto, perkeliu jį į indą. Aš spaudžia mano rankas, trupinius. Nuo rankų šilumos, trupinius dedama prie šiek tiek atšildyto viršutinio sluoksnio grietinėlės.

Jei norima, pyragą galima papuošti šokoladu, vaisiais ar grietine.

Paruošta tušinukui “Poleno” iš tešlos konditerijos su kondensuotu pienu!

Mėgaukitės savo arbata!