Proses memasak

Hari ini kami menyediakan chebureks Mongolia yang lazat. Huushur (Khushur) – goreng dalam minyak “poket” doh dengan pemadat daging. Dalam versi klasik, mereka disediakan dari adunan tanpa gula yang baru dicampur dengan air dengan tepung. Oleh kerana pengisian digunakan kambing atau daging cincang dicincang. Selain daging, bawang cincang dengan bawang putih dan banyak rempah kebangsaan dicincang. Fried Khushur mirip dengan mini chebureks atau putih rata, tetapi tanpa lubang. Bentuknya bergantung kepada tempat di mana ia dimasak.

Hakikat bahawa huushur panas mempunyai sifat perubatan, saya belajar dari Wikipedia kegemaran saya. Proses rawatan bukan hanya mengejutkan saya, tetapi juga menjejaskan kejutan kecil. Mongol meletakkan hidangan mereka pada tumit mereka dan bergulung di antara telapak tangan mereka – untuk menghilangkan neurosis dan meningkatkan kesihatan mereka. Membentangkan pilihan sedemikian agak sukar, tetapi terdapat hushur panas – keseronokan makan “hebat”.

Seperti dalam penyediaan chebureks konvensional, prosesnya bermula dengan menguli doh. Doh untuk Khushuri – doh yang tidak beragi yang paling mudah di atas air dengan tepung.

Sediakan bekas untuk mengaduk adunan. Kami mencurahkan tepung gandum ke dalamnya, lebih baik – gred tertinggi. Saya masih memutuskan untuk menuangkan tepung ringan.

Tambah air sejuk.

Mari mulakan ujian menguli. Telur dan mentega dalam doh tidak ditambah. Lebih mudah untuk menguli doh di atas meja.

Adunan untuk Khushuri harus lembut dan cukup elastik. Untuk melakukan ini, gulung bun siap di permukaan selama 10 minit. Biarkan ujian itu “menangkap nafas anda.” Pada masa ini, sediakan pemadat.

Ambil produk dari senarai. Sekeping daging lembu yang sejuk akan dilakukan. Anda juga perlu bawang, bawang putih, rempah, garam dan air. Untuk menggoreng – minyak sayuran.

Daging daging melalui penggiling daging atau potong dengan pisau. Saya suka pilihan pertama.

Masukkan bawang dan bawang putih kepada daging.

Garam dan rempah ratus. Pemadat harus berubah menjadi wangi dan sated. Sekiranya anda mengikuti tradisi untuk memasak daging huushur, para chef Mongolia mengesyorkan menambah air sedikit dan kemudian kacau.

Inilah cara kami membuat daging buatan sendiri.

Kami beralih kepada pemodelan Khushur. Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil. Kaedah boleh menjadi apa-apa.

Gulung kepingan dalam tepung.

Gulung ke kalangan nipis.

Berhampiran tepi pengedaran daging cincang.

Tutup doh dalam bentuk poket dengan sempadan yang digambarkan. Khushurchi harus diletakkan di telapak tangan anda.

Goreng Khushuri dalam minyak mendidih pada kedua belah pihak sehingga keemasan.

Hidangkan huushur dalam bentuk yang panas!

Rawat orang tersayang dan merawat diri anda.