Vinaigrette klasik dengan kacang polong
Vinaigrette klasik dengan kacang hijau tin – salad sayuran yang enak dan lazat, topikal di Post, cuti dan hari kerja.
Bahan-bahannya
Beetroots – 400 g
Kentang – 250-300 g
Wortel – 150 g
Minyak matahari / minyak zaitun yang tidak ditapis – 2 sudu besar.
Timun jeruk – 200 g
Salad bawang – 0.5-1 pcs. (secukup rasa)
Sauerkraut – 100 g (pilihan)
Kacang Kacang – 250-400 g (secukupnya)
Untuk mengisi minyak:
Minyak sayur – 2 sudu besar.
Cuka wain / jus lemon – 1 sudu besar.
Mustard – 1 sdt.
Garam – secukup rasa
Lada hitam tanah – secukup rasa
Gula – 1 secubit
Bawang hijau – 1-2 batang (pilihan)
- 66 kCal
- 1 jam 30 min.
Proses memasak
Salad “Vinaigrette” adalah hidangan yang telah lama menjadi klasik untuk sepanjang masa. Salad sayuran yang berkhasiat, ringan dan berwarna-warni ini menikmati populariti yang berterusan dalam menu bersandar, setiap hari dan perayaan.
Terdapat banyak versi dan cara-cara untuk menyediakan hidangan ini, tetapi hari ini menawarkan untuk memasak yang serba boleh, pilihan salad klasik – salad dengan kacang hijau, disediakan daripada sayur-sayuran rebus dengan bawang, timun jeruk dan kubis dan sos pedas berasaskan minyak sayur-sayuran, mustard dan sejumlah kecil cuka. Mari bermula?
Untuk penyediaan vinaigrette klasik dengan kacang, anda perlu bahan-bahan yang disenaraikan dalam senarai.
Rebuslah bit, wortel dan kentang sehingga dimasak dan sejuk sekali.
Kupas dan potong bit ke dalam kiub kecil. Letakkan kepingan bit dalam mangkuk salad, tambahkan 2 sudu besar. minyak wangi bunga matahari (atau minyak zaitun) yang tidak dipadam dan campurkan segala-galanya dengan baik. Dengan membungkus kepingan bit, minyak akan melambatkan penyebaran jus bit ke atas komponen selebihnya selada dan menambah aroma cahaya dan rasa ke dalam hidangan.
Potong bawang kecil ke dalam kubis kecil, timun acar, lobak masak dan kentang. Tuangkan sauerkraut dengan pisau. Sekiranya dikehendaki, salad boleh disediakan tanpa tambahan sauerkraut, meningkatkan jumlah timun secukupnya.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. cuka wain atau jus lemon, 1 sudu kecil. mustard, 0.5 tsp. garam dan 0.5 sudu teh. lada hitam tanah.
Sambungkan semua komponen yang disediakan. Masukkan kacang hijau dalam tin (sebelum disiram semua cecair). Campurkan segalanya dengan baik.
Akhir sekali, hati-hati campurkan bit dalam salad.
Tuangkan ke dalam persiapan yang disediakan dan campurkan lagi dengan baik. Cuba salun dan tambah secubit gula, garam, lada hitam tanah atau sebilangan minyak sayuran secukupnya.
Vinaigrette klasik dengan kacang sudah siap. Jika dikehendaki, taburkan salad dengan bawang hijau yang dicincang halus dan berkhidmat kepada meja.
