Morcovi în coreeană cu țelină

Procesul de gătit

Morcovi, marinate cu țelină în limba coreeană – o gustare colorată, plăcut revigorantă, din ingredientele disponibile, care diversifică foarte mult meniul zilnic. Gustul picant al rădăcinii de țelină, în combinație cu mirodenii aromate, conferă morcovului murat un gust plin de pâine și își distinge cu succes dulceața naturală. Pentru toate gustare simplitatea aparentei ofera un foarte apetisant, luminos și suculent – un mare plus sandwich-uri, un fel de mâncare de legume sau alternative salata. Încearcă!

Pentru a pregăti morcovi în coreeană cu țelină veți avea nevoie de astfel de ingrediente.

Îndepărtați rădăcina de țelină curată pe un morcov în stil coreean sau tăiați în paie lungă subțire.

Se fierbe 1 litru de apă. Se dizolvă în apă 1 lingură de apă. sare, apoi se toarnă soluție fiartă de telina tocată / tăiată. Lăsați telina într-o soluție salină timp de 1 oră.

Apoi, scurgeți saramura și stoarceți telina.

Tăiați sau tăiați morcovii în bucăți mici.

Puneți morcovii într-un recipient adânc, adăugați 1 linguriță. zahăr, 0,5 linguriță. sare și amintiți ușor cu mâinile până când eliberează sucul.

Se adaugă țelina și se amestecă bine.

Faceți un canel mic în centrul amestecului de legume și adăugați coriandru măcinat, cuișoare de usturoi tocate, piper roșu sau negru măcinat și boia de ardei.

Măsurați uleiul vegetal din tigaie și adăugați 1 linguriță. coriandru. La ulei cald căldură moderată, coriandru boabe nu până la rumenire încep să „crackle“ și transpira parfum, și deasupra suprafeței de ulei a primelor spire va fum nu lumină, în mod substanțial transparent.

Se toarnă ușor uleiul fierbinte pe usturoi și condimente. Adaugati otetul (adaug la gust).

Se amestecă totul bine. Dacă doriți, adăugați 0,5-1 linguri la amestec. sos de soia sau mai multă sare sau condimente pe gust. Răciți amestecul, sigilați-l bine, puneți-l în frigider și lăsați-l să se infuzeze timp de 6-8 ore înainte de servire.

Morcovi cu telina în gata coreeană.