Sałatka z bakłażanem i jajkiem
Świąteczna sałatka z bakłażana z jajkiem to przystawka, która w żadnym wypadku nie ustępuje nawet sałatce mięsnej z cielęciny!
Składniki
Bakłażan – 2-3 szt.
Cebula – 1-2 głowy
Majonez – nieznacznie
Sól – do smaku
Oliwa z oliwek – do smażenia
Czosnek – 2 ząbki
Jaja kurze – 3 szt.
Pietruszka – do dekoracji
Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka.
- 106 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
Nie powiem, że nasza sałatka z bakłażanem i jajkiem jest częstym gościem przy świątecznym stole, ale warto spróbować. Tak słona może być tylko sałatka mięsna z cielęciny. Nawiasem mówiąc, przypomina mu coś, co mu się podoba. Wszyscy, którzy zdecydowali się spróbować mojej “smażonej” sałatki z bakłażana, byli mile zaskoczeni brakiem białka mięsnego. Mąż nie jadł sałatki bez mięsa, ale dzieci doceniły nową przekąskę, dla mnie z radości.
Aby przygotować sałatkę z bakłażanów z jajkami, cebulą i majonezem, produkty są pobierane z listy. Oberżyny potrzebują małe. Cebula również przyjmuje małe główki – lepiej nadaje się do marynowania. Kurze jaja z wyprzedzeniem. Kędzierzawa pietruszka jest potrzebna do dekoracji. Majonez pasuje do każdego gustu. Mały czosnek – do smaku, soli – do smaku i oliwy z oliwek – do smażenia bakłażana.
A więc przepis. Oberżyny są cięte na cienkie języki, a następnie – słomki. Duży niebieski potrzebuje wstępnego solenia – aby się rozgrzać przed spaleniem istniejącej goryczy. Nasze letnie warzywa nie są gorzkie. Posypię je solą już na patelni.
Słoma z bakłażana smażona jest w gorącej oliwie z oliwek, aż do ugotowania. Sól do smaku. W procesie jest delikatnie mieszany, a na koniec przyprawiany czosnkiem. Czas smażenia bakłażana wynosi nie więcej niż 7 minut. Smażone bakłażany opierają się na sicie i są chłodne. Dodatkowy tłuszcz w sałatce jest bezużyteczny.
Żółtko jaja kurzego wciera się w niewielką tarkę bezpośrednio w salaterkę.
Jest doprawiony majonezem.
Następnie warstwa smażonego bakłażana.
Następnie marynowaną cebulę.
Wybierz łup z góry. Oczyść i posiekaj cienkie półpierścienie. Doprawić ocet jabłkowy.
Nad cebulą znajduje się obfita warstwa startego białka z kurczaka i odrobina majonezu.
Znowu bakłażany.
Wykończenie piramidy świątecznej sałatki z oberżyną i jajkami. Na ostatniej warstwie trochę potrwa, aby nie zamknąć “winowajcy” uroczystości – Mr. Eggplant.
Nie powiem, że nasze danie zostało przygotowane szybko, ale z wielką przyjemnością. Nie możesz zachować sałatki z bakłażana. Gotuj na godzinę przed podaniem. Mieszaj przed jedzeniem, jeśli to konieczne, a następnie sól i przyjemny apetyt!
