Carne de porc cu oțet de vin

Procesul de gătit

Prietenul meu a mers anul acesta să se odihnească în Abhazia. Și deja de acolo a lăudat foarte mult kebabul shish local. Când a fost întrebat ce este în marinadă, ea a spus că știe doar acel oțet de vin.

Nu am cumpărat o astfel de oțet înainte. Vrei. Aproape imediat am realizat marinada după gustul tău. Toată vara, aproape numai și carne marinată. Uneori, unele ingrediente nu erau, principalul lucru – oțetul a fost, și acesta este componenta principală.

Uneori am pârsit imediat un kebab shish, dacă era necesar a fost mai rapid. Dar dacă dai muratura de cel puțin 3-4 ore, va fi super.

Carnea este foarte delicată, moale și suculentă. Mirosul de oțet nu este deloc, îmi place cel mai mult.

Luați în bancul dvs. de porci această marinadă. Sunt sigur că nu te va dezamăgi sau poate deveni un brand în familia ta.

Nu voi scrie că carnea ar trebui să fie proaspătă, acest lucru este de înțeles tuturor. Se va face o șuncă sau un gât.

Carne tăiată în bucăți mici, dar nu mari. Aici, cine este obișnuit.

Sare și piper, tăiați cu atenție bucățile cu mâinile. Îmi place să o fac chiar pe masă.

Transferați carnea într-un container mare (pan). Adăugați roșiile.

Se amestecă. Adăugați oțetul de vin.

Se toarnă carnea complet cu apă minerală. Acoperiți și puneți-l în frigider pentru decapare.

String de carne pe frigarui.

Puneți carnea pe cărbune moderat, întorcându-vă în mod constant. Puteți turna lichid din tigaie.

Serviți imediat.

Bon apetit.