Shish kebab de fígado bovino

Processo de cozimento

Olá pessoal! Hoje nós vamos a um piquenique com um shish-kebab incomum. Shish kebab do fígado de carne bovina é um prato de piquenique útil e satisfatório. Para variar, às vezes você pode cozinhar do fígado, certo? Preparando um shish kebab de fígado para espetos. A suculência do shish kebab depende inteiramente do tempo de cozimento. Os fãs de shish kebab de fígado certamente sabem o quão suave este prato pode ficar literalmente em 5 minutos.

Há muitas opções para preparar kebab de carne bovina. É assado em uma “companhia” com gordura, bacon e banha, bem como com vários vegetais. Eu não gosto de carvões gordurosos fritos, então não ousei combinar o fígado com este produto altamente calórico. Em nós tudo é simples: o fígado temperou com especiarias de kebab de shish na marinada de maionese.

Ele levará: fígado de carne resfriado, tempero para shish kebab e maionese de creme azedo.

Vamos liberar o subproduto das veias e cortá-lo em pedaços pequenos, convenientes para amarrar nos espetos. Adicione a uma tigela adequada para decapagem.

Tempere com especiarias. Se a composição do tempero é sal, então sal o fígado não é necessário. Então aconteceu no nosso caso.

Vamos adicionar as partes do fígado com maionese e misture bem. Vamos partir para marinar por algumas horas.

O fígado marinado é “plantado” em espetos – por 5-6 pedaços.

Vai para as brasas. Eu frito o fígado na grelha durante 5 a 10 minutos. Durante o processo de fritura, gire os espetos continuamente até que o shish kebab esteja pronto.

A regra importante de preparação de um shish kebab hepatic – não overdry! Aconteça o que acontecer, não aumente o tempo de fritura. O fígado é cozido muito rapidamente. É suficiente para um adulto cozinhar um shish kebab em 5 minutos, e para as crianças você pode segurar um fígado no carvão por 10 minutos.

Shish kebab do fígado de carne está pronto! Um prato de piquenique é servido com verduras e ervas frescas.