Shish kebab de la iepure

Procesul de gătit

Shish kebabs – este întotdeauna delicios, dar care nu a încercat să gătească de la un iepure – Vă recomandăm! Shish kebab de la iepure poate fi gătit prin decaparea de carne în tomate sau marinada de maioneza. Prefer carnea de marinat într-o marinadă de roșii cu ceapă.

Pentru a prepara sosul de roșii pentru kebab de iepure, luați ketchup acasă, dacă nu aveți acest lucru – roșii proaspete sau pasta de tomate (o pereche de linguri se dizolvă în 0,5 litri de apă). Și că carnea sa dovedit a fi moale, vă sfătuiesc să o udați câteva ore în apă rece.

Pregătiți alimentele din listă.

Clătiți carcasa iepurelui sub apă curgătoare. Am tăiat mai întâi picioarele din spate, tăiate la articulație.

Tăiați carcasa în două părți.

Partea inferioară a carcasei este tăiată în 4 părți.

Din partea de sus a carcasei am tăiat picioarele frontale cu lamele.

Cu restul carcasei superioare se procedează după cum urmează: am tăiat gâtul, restul este împărțit în 4 părți identice, tăind de-a lungul creastei și pieptului.

Am pus toate bucatele de carne într-o cratiță. Ceapa tăiată în inele, se adaugă ceapă, sare, condimente pentru carne.

Se toarnă în ketchup și oțet, se amestecă bine. Plecăm să marinăm în frigider timp de cel puțin 5 ore, am plecat noaptea.

Strângeți carnea pe bastoane de-a lungul osului, astfel încât iepurele să fie mai bine prăjit.

Se prăjește pe grătar până se pregătește. Întoarcem la fiecare 4-5 minute și se toarnă cu ketchup, în care carnea a fost marinată, diluându-l în apă cu jumătate.

Șebibul nostru de iepure este pregătit. Bon apetit!