Shish kebab fra svineklærblad
En duftende shish kebab fra svinekjøtt (fra en scapula), marinert i soyasaus med balsamicoeddik og kokt på trekull.
Ingrediensene
Svineklærblad – 1,5 kg
Soyasaus Sweet – 200 ml
Balsamicoeddik – 50 ml
Løk – 4 stk.
- 197 kCal
- 2 timer 30 minutter
Kokeprosess
Svinekroppen er ikke en veldig fet del av svinekroppen, så du må bruke en mykende kjøtt marinade for å sikre at kjøttet ikke er tørt. I min oppskrift spilles denne rollen av en blanding av soyasaus og sparsomme duftende balsamicoeddik.
En shish kebab fra en svinekrok er forberedt veldig raskt. Igjen, for å unngå tap av kjøttfuktighet, må du ikke overdrive shish kebaben fra svin på kolmen! Det er godt å legge til bulgarsk pepper eller solide tomater til løkene på spydene. Jeg bestemte meg å lage mat bare med løk, fordi jeg virkelig elsker bakte løk.
Hovedingrediensene.
Kut kjøttet i stykker, løk – på tykke ringer. Hell kjøttet med løk med en blanding av soyasaus og eddik, gni marinade i kjøtt og la det stå i romtemperatur i noen timer (noen ganger masserer kjøttet i marinade).
Streng kjøtt og løk med spyd.
Kok over moderat varm kull til klar, ofte snu.
Server shish kebab fra svinekulderen med grønnsaker, lyse frukter og urter.
